工厂化再生法栽培白色金针菇优良菌株筛选.pdfVIP

中国食用菌2011，30(2)：18～19 ISSN1003-8310 CN53—1054／Q EDIBLEFUNGIOFCHINA 工厂化再生法栽培白色金针菇优良菌株筛选 毛小伟，周建林，陈小平，巫优良 (浙江省江山市农业科学所，浙江江山324104) 摘要：以茵丝生长速度、生长势、产量、子实体栽培性状及栽培周期为指标，对6个白色金针菇茵株进行筛选，旨在 筛选出适合工厂化再生法栽培的白色金针菇茵株。试验结果表明，F8903茵株茵丝生长速度快且生长旺盛；单袋产量 达317 g，比对照增产12g；栽培周期56d，比对照缩短5d；子实体各项栽培性状优良，是适应金针菇工厂化再生法 栽培的优良菌株。 关键词：工厂化再生法栽培；白色金针菇：菌株筛选 中图分类号：$646．1+5文献标识码：A文章编号：1003—8310(2011)02—∞18_m2 江山市工厂化白色金针菇栽培始于2002年．起初应膏l％、白糖l％、石灰l％、过磷酸钙l％。 用的是搔菌直生法。品种为江山自菇F21．但直生法在操 1．2．3栽培袋培养基 作和管理上比较烦琐，产量和质量义不稳定。工厂化再生 棉籽壳35％、木屑25％、玉米芯16％、麦麸15％、玉 法栽培在国内推广度很高。包括上海、福建、江苏等地已 米粉5％、石膏l％、白糖l％、石灰l％、过磷酸钙l％。 生产多年，再生法的特点是白金针菇具有保质期长。品质 1．3栽培方法 好，色白，条清，盖小而厚，产量高，栽培周期短，产量 cmx36 按配方称取培养料，拌匀，含水量65％，用18 和品质都更加稳定等优点【M。目前我市工厂化栽培白色金 Clrl．15 cm聚丙烯袋装料，装料高14 cm，中间打孔，用套 针菇企业已达27家．因此，筛选适合工厂化再生法栽培 环、棉塞封口，低压灭菌36h，摊凉接种。750mL瓶装 的高产优质菌株是金针菇下厂化栽培的重要研究内容。同 菌种，每瓶接栽培袋25袋，分品种上架。培养菌丝。菌 时也是促进农业增效、农民增收的社会主义新农村建设的 丝满袋后，当袋内子实体长到长2cm一3cm时割袋．自然 需要。 死亡后再生。 1材料与方法 2结果与分析 1．1供试菌株及来源 2．1金针菇菌丝生长状况比较和分析 供试菌株及其来源见表1．其中3号菌株为对照菌株。 不同金针菇菌株栽培袋中，菌丝生长状况比较情况见 衰1供试菌株及其来豫 表2。 裹2不同金针菇菌株栽培袋中菌丝生长状况比较 1．2培养基 1．2．I母种培养基 注：+++表示菌丝生长势强；++表示菌缝生长势一般；+表示菌丝生 去皮马铃薯200 长势弱四。 g、蔗糖20g、蛋白胨5g、琼脂20 000 g，蒸馏水l lnL。pH自然。 金针菇不同菌株问菌丝生长状况试验表明．不同的金 1．2．2原种、栽培种培养基 针菇菌株的菌丝生长速度差异显著。菌丝生长速度在3．76 ranl·d～-