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奉节脐橙指纹图谱研究论文
目录
摘要………………………………………………………………………………………………………………………………I
Abstract……………………………………………………………………．……………………………………………………II
第1章文献综述…………………………………………………………………………………．1
1．1化学成分…………………………………………………………………………………．1
1．1．1黄酮类化合物……………………………………………………………………。l
1．1．2柠檬苦素类化合物………………………………………………………………．．3
1．1．3类胡萝卜素………………………………………………………………………。3
1．1．4果胶…………………………………………………………………………………………………………4
1．2营养价值与药用价值……………………………………………………………………．4
1．3液相色谱法研究现状……………………………………………………………………。5
第2章引言………………………………………………………………………………………6
2．1研究目的和意义…………………………………………………………………………6
2．2研究内容及预期目标……………………………………………………………………。6
第3章奉节脐橙果品理化指标检测……………………………………………………………．7
3．1单果重和果型指数检测……………………………………………………………7
3．1．1实验材料…………………………………………………………………………7
3．1．2仪器…………………………………………j……………………………………………………………．．8
3．1．3实验方法…………………………………………………………………………。8
3．2果实含水量与可食率的测定……………………………………………………………8
3．2．1实验材料…………………………………………………………………………．8
3．2．2仪器…………………………………………………………………………………………………………．8
3．2．3实验方法…………………………………………………………………………．8
3．3可溶性固形物检测…………………………………………………………………………8
3．3．1实验材料…………………………………………………………………………．8
3．3．2仪器…………………………………………………………………………………………………………．9
3．3．3实验方法…………………………………………………………………………．9
3．4抗坏血酸含量的测定……………………………………………………………………．9
3．4．1样品溶液的制备……………………………………………………………………9
3．4．2仪器与试剂………………………………………………………………………．．9
O
3．4．3实验方法…………………………………………………………………………1
3．5可滴定酸含量的检测…………………………………………………………………．．11
1
3．5．1样品溶液的制备…………………………………………………………………1
1
3．5．2仪器和试剂………………………………………………………………………1
3．5．3实验方法…………………………………………………………………………12
3．6还原糖、蔗糖及总糖的含量测定……………………………………………………一13
3．6．1样品溶液的制备…………………………………………………………………
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