欧盟食品卫生及具体的要求.ppt

叶志平 上海出入境检验检疫局 yezp@shciq.gov.cn 欧盟食品卫生相关要求 主讲：叶志平上海出入境检验检疫局Tel：021021 E-Mail: yezp@shciq.gov.cn 涉及在食品卫生与官方食品控制方面的新法规和进口要求的某些关键问题 1.基本情况2.概述3.常见问题解答4.食品、动物源性食品、非动物源性食品和混合食品的概念5.食品法的基本要求6.进口非动物源性食品7.进口动物源性食品8.进口混合产品 ◇附件Ⅰ：食品的定义 ◇附件Ⅱ：动物源性产品 ◇附件Ⅲ：委员会关于进口非动物源性食品强制特定条件的决定 概述 在欧盟，进口动物源性食品（如肉、鱼、乳制品）的卫生控制体系，与非动物源性食品（如蔬菜、水果）和动植物混合成分食品的卫生控制体系是不完全相同的。 本文从食品卫生的角度总体阐明不同食品的进口体系，特别是以下几个方面： 非动物源性食品； 动物源性食品； 动植物混合成分食品。 概述 欧盟法律中有关进口食品的卫生条件在以下几个法律文件内： No 178/ 2002 关于食品法的一般原则和要求 No 882/2002 关于确保符合饲料和食品法、动物健康及动物福利规定的官方控制 No 852/2004 关于食品卫生 No 853/2004 关于动物源性食品的特殊