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食品安全法学习;概述 食品安全的概念 《食品安全法》的背景 《食品安全法》的局限性 《食品安全法》的五大亮点 需要关注的几个热点概念;概 述;“食品安全”的概念;建国初期，卫生部门颁发了一些规章，到60年代国务院制定了条例，1982年制定了《食品卫生法》并试行，1995年正式施行。 2004年，全国各地连续出现了多起重大食品安全事故，引起国务院的高度关注。9月份，国务院印发了《关于进一步加强食品安全工作的决定》。确立了“以分段监管为主，品种监管为辅”的监管体制。 《食品安全法》起草从2004年开始。最初在食品卫生法基础上进行修改、完善。在十届常委会几乎是最后一次通过审议，常委会经过07年的12月到08年6月份、8月份审议后，本来计划10月通过，考虑到中央机构大部委管理体制尚未确定，就拖到了去年的12月。由于国务院一直没有给出最后的研究结果，所以就拖到今年2月28日才通过。以法律形式进一步明确了 “分段监管，统一协调”的监管体制。具体讲：一是国务院建立一个高层级的协调机制；二是实行分段监管体制；三是地方政府负总责；四是企业为第一责任人。即使是垂直管理的部门也要在地方政府的统一协调下做好监管工作。 ;《食品安全法》具有一定的局限性。部门之间管理职能的交叉和如何监管都可能会出现问题。所以国务院也会针对实施中出现的问题，将以条例等规章形式予以补充。;建立了食品安全风险监测和评估制度 统