基于太赫兹时域光谱技术的地沟油检测与识别-山东科学.PDF

山东科学 第２８卷 第３期２０１５年６月出版 ＳＨＡＮＤＯＮＧＳＣＩＥＮＣＥ Ｖｏｌ．２８Ｎｏ．３Ｊｕｎ．２０１５ ＤＯＩ：１０．３９７６／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－４０２６．２０１５．０３．０１６ 基于太赫兹时域光谱技术的地沟油检测与识别   田其立，尉鹏飞 ，金丽芬，王振国，王艳伟，杨光参 （温州大学物理与电子信息工程学院，浙江 温州３２５０３５） 摘要：油脂大分子的振动和转动频率均处在太赫兹波段，与太赫兹波相互作用可产生共振反应，因此太赫兹时域光谱技 术（ＴＨｚＴＤＳ）可以快速灵敏地实现正规油和地沟油的检测与识别。通过对正规油（全新采购）、类地沟油（煎炸处理）和 地沟油（回收处理）在０．３～１．６ＴＨｚ波段的时域和频域光谱进行对比，并分析其延迟时间、折射率、吸收系数和吸收峰等 光学参数的差异，提取了地沟油的太赫兹光谱的特征信息，为地沟油的检测与识别提供了实验依据和有效方法。结果表 明，利用光谱特征信息和地沟油特有官能团信息，太赫兹时域光谱技术可有效区分正规油与地沟油。 关键词：光谱学；太赫兹时域光谱；光学参数；地沟油 中图分类号：Ｏ４３３．４　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００２４０２６（２０１５）０３００８４０６ Ｔｅｒａｈｅｒｔｚｔｉｍｅｄｏｍａｉｎｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙｂａｓｅｄｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ａｎｄｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｉｌｌｅｇａｌｃｏｏｋｉｎｇｏｉｌ  ＴＩＡＮＱｉｌｉ，ＷＥＩＰｅｎｇｆｅｉ，ＪＩＮＬｉｆｅｎ，ＷＡＮＧＺｈｅｎｇｕｏ， ＷＡＮＧＹａｎｗｅｉ，ＹＡＮＧＧｕａｎｇｃａｎ （ＳｃｈｏｏｌｏｆＰｈｙｓｉｃｓａｎｄＥｌｅｃｔｒｏｎｉｃＩｎｆｏｒｍａｔｉｏｎＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＷｅｎｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｅｎｚｈｏｕ３２５０３５，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ∶Ｖｉｂｒａｔｉｏｎａｎｄｒｏｔａｔｉｏｎｆｒｅｑｕｅｎｃｉｅｓｏｆｇｒｅａｓｅｍｏｌｅｃｕｌｅｓａｒｅｎｅａｒｔｏｔｅｒａｈｅｒｔｚｂａｎｄａｎｄｔｈｅｙｃａｎｃａｕｓｅｒｅｓｏｎａｎｔ ｂｙｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｗｉｔｈＴＨｚｗａｖｅ，ｓｏｔｅｒａｈｅｒｔｚｔｉｍｅｄｏｍａｉｎｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙ（ＴＨｚＴＤＳ）ｃａｎｒａｐｉｄｌｙａｎｄｓｅｎｓｉｔｉｖｅｌｙｄｅｔｅｃｔａｎｄ ｉｄｅｎｔｉｆｙｌｅｇａｌａｎｄｉｌｌｅｇａｌｃｏｏｋｉｎｇｏｉｌｓ．ＷｅｅｘｔｒａｃｔｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｏｆＴＨｚｓｐｅｃｔｒｕｍｏｆｉｌｌｅｇａｌｃｏｏｋｉｎｇｏｉｌｓ ｔｈｒｏｕｇｈｃｏｍｐａｒｉｎｇｔｉｍｅｄｏｍａｉｎ／ｆｒｅｑｕｅｎｃｙｄｏｍａｉｎｓｐｅｃｔｒａｏｆｌｅｇａｌｏｉｌ，ｆｒｙｉｎｇｏｉｌａｎｄｉｌｌｅｇａｌｏｉｌｉｎｔｈｅｒａｎｇｅｏｆ０．３～１．６ＴＨｚ ａｎｄａｎａｌｙｚｉｎｇｔｈｅｉｒｏｐｔｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｓｕｃｈａｓｔｉｍｅｄｅｌａｙ，ｒｅｆｒａｃｔｉｖｅｉｎｄｅｘ，ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔａｎｄａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｐｅａｋ． Ｔｈｉｓｐｒｏｖｉｄｅｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｂａｓｉｓａｎｄｅｆｆｅｃｔｉｖｅａｐｐｒｏａｃｈｆｏｒｄｅｔｅｃｔｉｏｎａｎｄｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｉｌｌｅｇａｌｃｏｏｋｉｎｇｏｉｌ．Ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗ ｔｈａｔＴＨｚＴＤＳｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙｃａｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｄｉｓｔｉｎｇｕｉｓｈｌｅｇａｌａｎｄｉｌｌｅｇａｌｃｏｏｋｉｎｇｏｉｌｓｗｉｔｈｓｐｅｃｔｒｕｍｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃａｎｄｕｎｉｑｕｅ ｉｌｌｅｇａｌｃｏｏｋｉｎｇｏｉｌｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｇｒｏｕｐｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ． Ｋｅｙｗｏ