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研究湿度对霉菌生活的影响 初一（6）班 夏阳 实验依据： 听家里人”也就是发霉的意思。那么为什么“天气潮湿”食物就会发霉呢？常说：“这天气潮湿，面包不赶快吃就该‘长毛’了。”我知道“长毛温度和湿度又是否会影响霉菌的生长呢？我决定做一个实验，测试湿度是否影响霉菌的生长。 准备材料：一半馒头*2，塑料袋*2， 辅助材料：照相机*1，计算机*1 实验方法： A组：将馒头用水染湿，放入塑料袋中，扎好袋口，置于常温室内 B组：将馒头保持干燥，放入塑料袋中，扎好袋口，置于常温室内 室温约23度，实验自10月1日起，10月6日结束 每天对A、B组分别观察、拍照，作详细记录，最后通过发霉情况推断出湿度是否对霉菌生活有影响。 假设： 霉菌生长在潮湿的地方，A组将会发霉 实验记录： 第1天： A组：无变化 B组：无变化 第2天： A组：无变化 B组：无变化 第3天： A组：仍软而湿，出现少许红斑 B组：变干、变硬 第4天： A组：十分潮湿，大面积霉斑开始出现 B组：无明显变化 第5天： A组：霉斑迅速蔓延，馒头潮湿且有异味 B组：无明显变化 第6天： A组：正面已全被青、紫色霉斑覆盖，潮湿且有强烈异味 B组：较硬，依然完好 实验结束 分析： A组实验品因干燥，为自己形成了“保护膜”，阻止了霉菌的生长。 B组实验品因潮湿，袋子又阻止了水蒸气的外泄，致使B组实验品一直处于潮湿状态，创造了适合霉菌生长的良好环境，所以B组发霉严重。 实验结果： 实验证明，潮湿有助于霉菌生长，与假设相符合 自我评价： 实验锻炼了我的观察能力、动手能力和分析能力，使我从实践中获取了知识与经验。另外，这次试验我对自己的总体评价还不错，不足的是实验过程中试验地点有了转变。为了确保实验的科学、准确性，今后的实验中我会注意这一方面的问题。 作者：初一六班 夏阳