老北京烤鸭店工作安全培训.pptxVIP

老北京烤鸭店 安全知识培训讲座 主讲人：胡金贵 ;培训目标：; 培训课目:; 越快不等于越好！ ; 事故 = 不安全条件 + 不安全行为;不安全条件：;不安全行为：; 用适当工具来施工，不应贪图方便，不用其他工具作替代。;勿让领带或头发等接近入纸口;正确使用合适的 个人防护用具; 班前要检查自己所用的工具、设备是否安全可靠 ;工伤分类比例统计; 用电安全 ;常见的隐患：; 电线裸露 ;切勿令插座负荷过重 ;不要“懒主义”; 登高安全 ;登高注意事项;正确使用梯具;正确使用梯具; 搬物安全;正确的人力提举和搬运：;提重物：;搬运时：; 请注意： 保护好你的腰！ ; 走路安全 ; 当心滑跌 ; 当心碰撞; 快速行走 ; 上下楼梯 ; 厨房安全;机器应牢固地装于桌面或地上，以防止机器意外地被推翻;注意工场整洁 维持地面干爽; 工具安全：; 冻库安全：;个人卫生：;高温高热：;水、电、气安全：;客人燃火 ; 餐厅安全;餐厅不能快步行走，防止滑倒; 端盘要稳，不能烫伤客人;注意燃烧的蜡烛，避免引起火灾 ;固体燃料，卡式炉应专人管理，避免烧伤。; 防火防爆 ;预防气体爆炸; 氧气瓶、乙炔瓶碰撞起火或爆炸 ;Thanks!