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牛磺酸研究的进展
# 40 # 2002 13 1
河北省唐山市华北煤炭医学院预防医学系( 063000)
刘 辉 金玉兰综述 徐应军 周瑞华审校
: 牛磺 是一种含硫的B- 氨基 , 自从被确立为人体条件必需氨基 的营养学地位后, 越来
越成为人们关注和研究的焦点牛磺 不仅分布广泛, 而且对多器官和系统有着非常重要的作用
牛磺 在可兴奋组织中有很高的浓度, 细胞内牛磺 的衰竭已经和发育缺陷视网膜损伤免疫缺
陷心血管疾病等联系在 一起目前对牛磺 的研究已经进入一个崭新的阶段
: 牛磺 ; 系统; 研究
: R97714 : A : 1008-2514( 2002)-01-0040-02
( tauric acid; taurine) B- , ,
1827 , [ 2]
,
1989 Gaull ,
Haye AB VCZnSe
, , ,
,
( mGluR6) mRNA ,
, , ( taurolidine)
: , ,
[ 3]
mg/ 100g mg/ 100g
( ) ( ) 2
36( 15~ 47) ( ) 70( ~ ) , ,
19( 14~ 27) 70( 39~ 98) , ,
47( 45~ 51) ( 1~ 3d) 12(3~ 37) 3~ 4 , ,
17( 11~ 23) ( 15~ 40d) 4( 1~ 16) [ 4] [ 5]
,
34( 30~ 38) ( 100d) 6( 3~ 11)
( ) 31( 23~ 38) 54( 24~ 85)
Hu J M[ 6]
( ) 240( 145~ 370)
( ) 152( ~ ) : , ,
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