创新视角下旅游专业课程模式探讨论文.docVIP

　　创新视角下旅游专业课程模式探讨论文 .. 摘要：在日益发展的经济环境下，旅游行业的服务更加注重细节和质量，对于高职旅游教育无疑是一种挑战。为了适应市场，高职院校培养旅游人才应创设新型、独特的教育教学方式。在充分分析高职学生的特点和旅游业对人才的知识、能力和素质需求的基础上，探讨了适合于高职旅游专业学生的教学模式。以“管理上序列化，教学上科学化、质量提高具体化及实际操作经常化”等一系列的教学新思想为先导，必将使旅游职业教育走向一个新的起点。 关键词：创新视角；职业教育；人才需求；课程模式 近年来中国旅游业实现了持续快速发展，通过数字我们可以看到相应的增长情况。一是从2002年～2007年过境旅游人数从3680万人次将增长到5360万人次..，年均增长7.8％，高于全球平均增长率3个百分点。二是旅游外汇收入从204亿美元将增长到370亿美元，年均增长12.6％，高于全球平均增长率的两个百分点。三是国内旅游人数从8.8亿人次将增长到15亿人次，年均增长11.3％。国内旅游收入从3878亿元将增长到6820亿元，年均增长12％。第四个数字就是旅游总收入从5566亿元将增长到1万亿元，年均增长12.4％，还有一个数字就是中国公民处境旅游目的地的国家和地区从20个增加到132个，处境旅游人数从1660万人次将增长到4000万人次，年均增长19.2％。 旅游业的发展必然需要大量的从业人员，但对服务的要求更加重视细节和质量。“有了竞争的市场，就要有创新的思想”这是旅游院校培养人才的首要条件。为了能够使学生在激烈的市场竞争中发挥优势。旅游院校要不断深入用人企业调研，按照企业要求设置相应的课程。在创新的思想指导下，进一步改良教学模式，为不断发展的中国旅游业培养合格的人才。 1 迈好“三个台阶”。专业管理序列化 稳定的专业思想、高尚的职业道德、强烈的职业责任感是旅游人才必备的素质，为此我们引导学生迈好“三个台阶”，专业管理环环紧扣，步步扎实。 (1)入学期管理——树立稳定的专业思想。每年新生入学前，学校应从校园的标语、专栏布置到教师的美化，都应体现旅游专业的特点，为新生创造特定的专业学习环境。开学初，向学生介绍本省本市旅游工作现状，宣传旅游工作对经济发展的意义，描绘旅游专业的发展前景，制定专业学习方案。由于专业思想确定，学生两年如一日勤学苦练，收效显著。 (2)定期性管理——培养高尚的职业道德。学生专业思想基本稳定后，如何让深化教育管理，帮助学生迈好“第二台阶”，养成高尚的职业道德，不失为有效的方法。组织学生学习《职业道德常识》、《旅游行业规范》等等。职业道德的培养，为学生走上工作岗位练就成出色的旅游人才作了铺垫。 (3)成熟型管理——形成强烈的职业责任感。经过两年的熔炼，学生专业思想不断巩固，职业道德不断增加，专业技能不断提高。为使学生更加成熟，毕业前夕，我们着意引导学生迈好第三个台阶，以形成强烈的职业责任感，使专业技能更上一层楼。 2 开辟“三条渠道”，专业教学科学化 (1)根据旅游专业要求，开设相应课程。 旅游业分为三个板块，旅游社、旅游交通、旅游饭店，对于餐旅专业的学生，按照专业课和文化课的分配比例，开设了“旅游英语”、“旅游概论”、“导游服务”、“中国文化鉴赏”、“客房服务”、“餐厅服务”、“礼貌礼节”、“菜点酒水”等课程。同时，在文化课教学中渗透专业思想，注重书本知识和实际运用的联系，为了拓宽学生的知识面，我们选购了资料，充实教学内容，增强了学生对旅游经济发展的适应能力。 (2)结合毕业生信息反馈、调整教学计划。 实践表明：建立跟踪调查机制，根据毕业生信息反馈。调查教学计划，是专业教学科学化的有效措施，与每一届毕业生都建立联系，进行跟踪调查，定期召集他们回母校畅谈实践体会交流工作经验，对母校教学计划提出建议、设想。通过毕业生实践中遇到地问题，建议补充给学生横向性知识教学。 (3)针对社会要求，拓宽学生视野。 旅游专业对学生的综合能力要求较高，包括组织、应变、创新、观察、判断、交际等能力的灵活运用。职教学生因具有良好的能力基础和外向、好动、热情的天性，容易在校园文化活动中找到自己的位置。学校可以学生社团为依托和载体，通过学生社团开展的各类文化活动，将专业学习融入文化活动之中，既可发挥职教学生的优势。又可激发学生学习的积极性和自主性，更能在社团活动中不断锻炼并提高学生的能力水平，完善其综合素质。针对社会经济发展的需求，拓宽学生的知识视野，是专业教学化不可忽视的重要环节。敞开校门，把学生的视野引向社会，利用假期让学生到各大宾馆，旅游景点去实践，广泛开展社会实践活动，从而开阔了学生视野，学到了书本上学不到的知识，为“学以致用”打好了基础。 3 抓好“三个一”。质量