年产万吨有机蔬菜及年产万吨脱水蔬菜加工项目备案材料.doc

年产5万吨有机蔬菜种植及1万吨脱水蔬菜加工 项 目 备 案 材 料 宣城市凌盛果蔬种植合作社 二〇一三年八月十八日 目 录 第一章、项目概况3 第二章、项目背景及必要性4 第三章、项目前景分析 5 第四章、项目建设条件6 第五章、项目建设内容9 第六章、项目组织形式12 第七章、项目组织实施进度13 第八章、环保保障13 第九章、能耗及节能措施 .15 第十章 消防 16 第十一章、劳动保护剂职业安全卫生17 第十二章、投资估算与资金筹措17 第十三章、经济效益评价18 第十四章、社会效益分析20 年产5万吨有机蔬菜种植及1万吨脱水蔬菜加工 项目备案材料 第一章 项目概述 1.1 项 目 名 称：年产5万吨有机蔬菜种植及1万吨脱水蔬菜加工项目 1.2 项目建设选址：宣州区朱桥乡四合村 1.3 项目预投资额：人民币4000万元 1.4项目实施单位：宣城市凌盛果蔬种植合作社 1.5项目负责人： 凌平安 1.6 项目概述： 蔬菜作为我国农业种植业中的第二大产业，其产量达4万亿吨，产值超过5000亿元，但蔬菜设施水平较低，仅占蔬菜总面积的15%，蔬菜产后处理和流通体系落后。原始的流通体系面临三大问题：高产后损失，高流通成本，及高度的城市环境压力。因此，发展规模化设施蔬菜产业及其配套深加工有着较为广阔的前景和深远的历史意义。 我市蔬菜基地逐年征用，生产总量满足不了城市人口增长的需求，结构性、季节性短缺现象日趋明显。市区两级政府把发展保障性蔬菜基地作为重要的民生工程，并制定了一系列的扶持政策。宣城市位于安徽省的东南部,与江苏、浙江两省接壤。全市总面积12340平方公里。现辖宣州区、宁国市和郎溪、广德、泾县、绩溪、旌德5个县。宣城地区气候属亚热带湿润季风气候类型。具有季风明显，四季分明；光温同步，雨热同季； 气候湿润，雨量充沛等特点。全区年平均温度为15．6，最热月平均28．1，最冷月平均2．7，气温年较差25．4，气候变化温和。，湿润气候区。雨量丰沛，年降水量在1200-1500毫米之间，气候湿润温和，无霜期长达8个月。 宣城市宣州区东北部，是一个四面环水的圩区，东依南漪湖，西邻水阳江，水阳江流经全乡，水资源极其丰富。乡内土地肥沃，资源丰富，是一个农业大乡。 朱桥乡属于亚热带季风湿润气候类型。由于地理位置、季风环流以及地形差异的互相影响，因而形成了本地的气候特点——四季分明、气候温和、年较差大、雨量适中、日照充足、无霜期长、偏东风多。光、温、水等气候条件优越，且配合比较良好。历年平均气温15.8℃，年平均气温最高值为17℃，年平均气温最低值为15.4℃。朱桥乡平原区属圩区，圩区土壤属砂壤土、粘性土和两合土。自然条件非常适合农业作物（蔬菜）的种植。 4.4 基础设施建设条件 ?? 宣城地处皖南山区和长江下游平原的结合部，东连天目，南倚黄山，西靠九华，域内襟山带水，风景绝佳。敬亭、柏枧、水西、龙须四山峰峦叠翠；青弋江、水阳江两水相依；南漪湖、太平湖、青龙湖三湖星罗棋布；清凉峰、板桥、扬子鳄诸自然保护区，不仅珍禽异兽、奇花异草夺人眼目，更以巧夺天然的风光独揽胜境。沪渝高速公路（G50）、205 国道、318 国道、铜南宣高速、宁宣杭高速芜雁高速、扬绩高速在未来几年内，将建成宣城到黄山、宣城到杭州、宣城到合肥及南京至高淳公路宣城段等六条高速公路—2014年12月 5.2 生产技术方案 脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的一种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。而脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水蔬菜即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜。 脱水蔬菜是对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素、营养成分等损失很小的一种加工方法。快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量一般为6%一8%，有利于长期贮存和远距离运输。脱水蔬菜具有良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作为调味品加入食品中，还可以作为进一步深加工的原料。因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的发展前景。 近年来，我国自行研制的一些脱水蔬菜生产设备，应用效果好，投资小、成本低，受到了用户的好评。 1. 蔬菜品种 脱水蔬菜的品种很多，主要有白菜、菠菜、香菜、黄瓜、芹菜、大蒜、葱、生姜、豆角、辣椒、胡萝卜、萝卜、马铃薯、食用菌等等。这些品种，根据产地与季节的不同，加工期有些调整。其中胡萝卜、马铃薯贮存容易，可冬季加工，而一般新鲜蔬菜不用存储，即可及时加工生产。安排得当，一年生产