天津科技大学海洋学院微生物学——绪论.pptVIP

（二）微生物学的奠基 法国人巴斯德（Louis Pasteur） （1822～1895） 德国人柯赫（Robert Koch） （ 1843～1910） 1.巴斯德 (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的； (2) 彻底否定了“自然发生”学说； 化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病” 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。 (3) 免疫学——预防接种 1885年法国科学家路易. 巴斯德首次将兔脑基髓制备的减毒狂犬疫苗应用人体治疗狂犬病获得成功. (4) 其他贡献 巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物 2.柯赫 a）细菌纯培养方法的建立 土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿） （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 c）流动蒸汽灭菌 d）染色观察和显微摄影 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献： a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌； b）发现了肺结核病的病原菌（1905年获诺贝尔奖） c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ——著名的柯赫原则 三、20世纪的微生物学 十九世纪末到二十世纪中期： 微生物学：鉴定病原菌 研究免疫学及其在预防疾病中的作用、 寻找化学治疗药物、分析微生物的化学活性。 普通生物学：细胞的构造及其在繁殖和发展中的作 用、 植物和动物的遗传和进化的机制。 对动植物起作用的遗传机制同样适用于微生物 生化突变 细菌基因水平转移 微生物遗传学 肺炎双球菌转化实验 病毒重组实验 噬菌体感染实验 核酸是遗传的物质基础 20世纪40年代后，微生物自身的特点使其成为生物学研究的“明星”，微生物学很快与生物学主流汇合，并被推到了整个生命科学发展的前沿，获得了迅速的发展，在生命科学的发展中作出了巨大的贡献。 1.多学科交叉促进微生物学全面发展 2. 微生物学在生命科学发展中的重要地位 （1）微生物是生物学基本理论研究中的理想实验对象， 对微生物的研究促进许多重大生物学理论问题的突破 基因和酶关系的阐明及“一个基因一个酶”的假说； 遗传的物质基础的阐明； 基因概念的发展； 遗传密码的破译； 基因表达调控机制的研究； 生物大分子合成的中心法则； （2）对生命科学研究技术的贡献 细胞的人工培养； 突变体筛选； DNA重组技术和遗传工程； （3）微生物与“人类基因组计划” 作为模式生物； 基因与基因组的功能研究的重要工具; （4）我国微生物学的发展 汤飞凡：沙眼病原体的分离和确证 陈华癸：根瘤菌固氮作用的研究 高尚荫：创建了我国病毒学的基础理论研究 和第一个微生物学专业 抗生素的总产量已耀居世界首位 两步法生产维生素C的技术居世界先进水平 泉生热孢菌全基因组序列测定 生命起源的研究； 四、21世纪微生物学展望 1．微生物自身的特点（共性和特性）将会更加受到关注和利用 以微生物为研究材料继续对一些基本生命现象进行研究； 生物进化方面的研究； 性别分化的意义； 生物智慧的发展； 微生物产业的开发； 重要致病菌的特点及其防治； 极端环境的微生物的研究； 用“工程菌”生产药物 干 扰 素 脑 菲 肽 胰 岛 素 乙肝疫苗 众抗生素 各种单克隆抗体免疫血清 微生物与医药卫生 微生物与农业和畜牧业 微生物饲料 农用抗菌素 生物农药 生物菌肥 微生物能源 菌体蛋白饲料 饲 料 酵 母 维 生 素 饲 料 发 酵 饲 料 青 贮 饲 料 微生物饲料 某些微生物能够产生具有抑制或杀死植物 病原菌的物质,该物质称农用抗菌素。 ? 农用抗菌素 微生物饲料 菌体蛋白饲料 饲 料 酵 母 维 生 素 饲 料 发 酵 饲 料 青 贮 饲 料 农用抗菌素 某些微生物能够产生具有抑制 或杀死植物病原菌的物质,该物质称 农用抗菌素。 ? 生物农药 细菌农药 真菌农药 病毒农药 生物菌肥 主要是根瘤菌肥即含固氮菌活菌的肥料。 微生物与工业 酶 工 业 氨基酸工业 有机酸工业 新材料开发 生 物 化 工 食 品 工 程 微生物与饮食、调味品 酱，酱油，豆豉 食 用 醋 发酵饮料 发酵面食 食药用菌 食用色素 食品添加剂