芝麻不同类型品种的品质及其相关分析.pdfVIP

维普资讯 弓t一 ； 1994(3) 河北农作物研 究 31 芝麻不同类型品种 的品质及其相关分析 圭錾 (河北省表科】觅粮油作枷研竞所 石家庄 050031) H,L-．3。f 摘要 ；通过对芝麻不周类垂的270个品种的蛋 白质、含油量、亚油酸、油酸、檬榈酸和 硬脂酸6个品质性状的统计及相关分析结果表明。单秤、叶腋三花、蒴果 4棱、种皮 白色类 垂的品种含油量和油酸含量离；分被、叶腋单花、蔫果多棱、种皮深色类型的品种蛋 白蜃乖 亚油酸含量离l不同株型、叶腋花敦和蒴果棱薮 6十类垂品种的含油量与蛋 白质、亚油酸、 檬榈醴呈板显著负相关 ，而与油酸和硬腊酸呈显著正相关；亚油醴与油酸，硬脂酸呈梗显 著负相关．不同种皮颜色的5个类垂品种 品质性状 问的相关程度軎异，除白种度类型品种 品质性状 问呈扳显著的正相 关或负相关外。其余种度色娄型 品种 品质性状阃呈显著或不 显著的正相关或负相是， 关键词：兰 苎塞2 苎皿 坦茎兰扭 与奸 随着生活水平鹳不断提高 。人们对食物的营养品质要求也越来越高。这就为育种工作 者提出了在现有高产水平下，培育品质优 良的作物新品种，以满足城乡人民和加工的需 求 。 ． 芝麻品种品质的优劣取决于蛋白质 、氨基酸和脂肪 ，脂肪酸含量 的高低和掏成 比例 ， 研究这些成份害量和构成比例及它们之间的相关关系，对指导品质育种十分重要 ，但 目前 尚未见有关芝麻品质方面的系统研究报道 ． 本文通过对不同植物学类型的芝麻品种的品质研究。探明营养品质与植物学类型的 相关关系 ，为品质育种提供理论依据 1 材料与方法 供分析的材料为北京、天津、河北不同类型的270份芝麻品种资濂．残接法测定台油 量；凯氏涪游定蛋 白质 ·气相色谱游定油醴、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸，将测定结果输入微 机进行帽关统计分析。 2 结果与分析 2．1 不同奘型品种的品质质量 依据株型、叶腋花数 蒴果数和种皮颜色等不同植物学类型分别对 270个品种分类 ， 收稿 日期t1994年一ol一20收稿 维普资讯 32 河北衷作物研究 1994(3) 并分别统计各类型的蛋 白质、含油量 、亚油酸和油酸含量 ，结果见表 1。 2—1—1 270个品种 的蛋 白质含量为 16．8~24．11 ，平均为 20．21％，含油量为 49． 34~61．65 ·平均为 57．17 ，亚油酸含量 37．4～47．2s％，平均 为 42．90 ；油酸含量 36．96～48．45 ，平均为 44．07 。 一 表 1 不 同类型芝试 品种的蛋 白质 、含油量 、油酸及亚油酸含量 2·1．2 单秆、叶腋三花、蒴果4棱、种皮 白色类型的品种含油量、油酸含量高，而亚油 酸含量低 ，油脂品质较劣 ；分技、叶腋单花、蒴果多棱、种皮深色类型的品种不仅蛋 白质含 量高一而且亚油酸含量也高，但含油量低 ，不过，油脂品质优 良。 2．2 不同类型品种品质的相关分析 从各类型品种品质性状闻的相关系数 ，由表 2可 以看出 2—2—1 无论哪一种分类或哪一种类型品种 ，其 品质性状间相关趋势相一致 ，唯有黑 芝麻的含油量与蛋 白质间的相关性相反。 2·2·2 不同株型、叶腋花数和蒴果棱数类型品种品质性状间的相关均达到了极显著 标准，而不同种皮色类型品种间的相关程度差异较大。 维普资讯