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附录:酒吧专业外语与中文对照 一、专业词汇 杯具专业词汇（Bar Glasses） Beer Mug (Glass) 啤酒杯 Brandy Snifter (白兰地酒杯) Crystal Glass 水晶酒杯 Cocktail Glass 鸡尾酒杯 Champagne Glass 香槟酒杯 Cordial (Liqueur) Glass 甜酒露杯 Collins Glass 哥连试杯 Claret Glass 波尔多葡萄酒杯 Champagne Saucer 碟型香槟酒杯 Decanter 醒 （滗）酒瓶 Fruit Cup水果杯 Footed Glass 矮脚杯 Glass 玻璃杯 Goblet 高脚水杯 Highball 海波杯 Jug 水扎 Liqueur Glass 利乔酒杯 Mixing Glass调酒杯 Manhattan Glass 曼哈顿酒杯 Measuring Glass 量杯 Margarita Glass 玛格丽特杯 Mug 有耳大啤酒杯 Old Fashioned Glass 古典酒杯、阔口埃杯 Punch Bowl 宾治盆 Red Wine Glass 红葡萄酒杯 Spirit Glass 烈性酒杯 Sour Glass 酸酒杯 Sherry Glass雪梨酒杯 Short Glass 短饮杯 Tumbler 平底玻璃杯 Tapered Glass 锥形酒杯 Tulip Champagne 郁金香型香槟酒杯 Wine Glass 葡萄酒杯 Whisky Glass 威士忌酒杯 White Wine Glass 白葡萄酒杯 用具（Utensils） Ashtray 烟灰缸 Bottle Opener 开瓶器 Bar Stool 酒吧高凳 Bar Spoon 酒吧匙 Bar Fork 酒吧用长叉 Bar Knife 酒吧用刀 Champagne Bucket 香槟酒桶 Can Opener 开罐器 Cork Screw 开瓶器 Charate 散酒用的小瓶 Cream Dipper 雪糕勺 Coaster 杯垫 Cleaning Equipment清洁用具 Cutting Board 切板 Champagne Cooler 香槟酒桶 Funnel 漏斗 Glass Clothes 抹杯布 Glass Saucer 玻璃小蝶 Ice Tong 冰夹 Ice Scoop 冰勺 Ice Shaver 冰刨 Ice Pick 冰插 Ice Bucket 冰桶 Jigger 量酒杯 Lemon Squeezer 柠檬榨汁器 Mixing Glass 搅酒棒 Mixing Stirrer 调酒杯 Measures 量酒器 Milk Jug 奶勺 Opener 启子 Punch Bow 宾治盆 Paper Napkin 纸巾 Presser 榨汁机 Straw 吸管 Swiddle Stick 搅酒棒 Stainless Steel Water Jug 不锈钢水壶 Sugar Bowl 糖盅 trainer 过滤器 Shaker 调酒壶 Squeezer 榨汁器 Serving Tray 托盘 Tooth Pich Holder 牙签桶 Water Jug 水扎 Wine Basker 葡萄酒篮 Washing Basin 小水池 Zester 剥皮器 酒吧设备（Bar Equipment） Bar Refrigerator 冰箱 Bar Counter 吧台 Blender 搅拌机 Electronic Dispensing System 电动饮料机 Glass Chiller 上霜机 Hang Gun Soda System 苏打枪 Ice Maker 制冰机 Ice Making Machine 制冰机 Refrigerator 冷藏柜（冰箱） 酒水饮料 Advocaat 蛋黄酒 Ale 顶部发酵的啤酒 Almond 杏仁酒 Anisette 茴香酒 Aperitif 开胃酒 Apricot Brandy 杏子白兰地 Bacardi (Rum) 百家得朗姆酒 Barmaid 女调酒师 Bartender 调酒师 Beer 啤酒 Benedictine 法国产修士酒 Beverage 酒水、饮料 Bitter Lemon 苦柠檬水 Bitters 比特酒 Bourbon Whiskey 美国