三亚高星级酒店美食旅游开发研究.pdfVIP

商业流通 ITHEBUSINESSI-IREULFITE 三亚高星级酒店美食旅游开发研究 盛 颐 琼州学院旅游管理学院 海南三亚 572022 基金项 目：三亚市院地科技合作项 目(2012YD51) 摘要 ：随着社会经济的发展 ，生活水平 的提高 ，人们的消费观念也在不断变化。美食旅游成为当今人们享受美 好生活的消费方式之一 ，不仅反映人们渴望物质和精神上的双重享受，也带动 了食品生产、文化娱 乐等行业发 展 。因此，各地对美食旅游的开发力度也在不断加强。本文着眼于三亚高星级酒店 美食旅游开发条件的分析， 并提 出了相应的美食旅游开发路径 。 关键词：美食旅游；高星级酒店 ；三亚 美食旅游是一种以深厚饮食文化为底蕴的特色旅游产品，旨在 存 ，就必须以顾客为中心，充分了解顾客的需求，结合度假酒店的特 满足旅游者对各地饮食文化的求知、好奇之心，及对饮食的 “色、 点，细分市场 ，开发出满足休闲度假客人的产品，由卖房转而卖产 香、 味、 形、 意”的个性化需求。随着旅游的深入发展 ，美食 品。度假是一种经历，客人希望体验