崑山科技大學消費者行為概論.PDFVIP

崑山科技大學 消費者行為概論 --85度 C 分析報告 指導教授：陳怡昌老師 專企四甲 第五組 學生：H980L117 ：陳秋菊 目錄 一、研究動機 二、85度 C命名的由來 三、85度 C 公司組織圖 四、歷史沿革 五、85度Ｃ的崛起 六、85度 C 成功關鍵 七、經營理念 八、85度 C- SWOT 分析 九 、STP 分析市場區隔 十、85度 C ４Ｐ分析 十一、結論 附件一( )85度 c消費情形問卷調查 附件二( )85度 c消費情形問卷調查 統計結果 一、研究動機 所以本組以 85度 C做為主要探討對象 ，從它如何的崛起至命名的由來、成功 的關鍵、經營的理念等 ...來做報告。 台灣喝咖啡的人口比例越來越高，甚至許多上班族及學生族群每天都必須「喝一 杯」，而根據「連鎖咖啡店大調查」發現，目前國內咖啡連鎖店到處林立，並且 認為咖啡市場商機潛力無窮，從各大便利商店紛紛搶進就可看出端倪，講到連鎖 咖啡店時，民眾首先會想的業者，以「星巴克」占比達 49%最高，其次則為「 85 度 C」位居第二，占比也有 34.7% ，而且「85度 C」的主要客源為學生 ，由於這 調查引起我的性趣，所以我親自作了一次市調，果真為學生居多（調查內容如附 件，所得結果如附件二） 。從性別交叉比對發現，女性偏愛消費「星巴克」咖啡， 男性則較傾向「 85度 C」咖啡 。而85度 C是董事長吳政學所創，事實上，『帄 價』本就是董事長的強項，物超所值的享受，在經濟不景氣、物價哄抬的情勢下， 想要用 35 元喝到好咖啡著實不容易，帄價咖啡姚深一變成為了眾人喜愛的寵 兒， 85度 C提出了『帄民化的價格，高品質的享受』。 二、85度 C命名的由來？ 85度名字的由來， 85度 C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏 85 度時喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，一百度 C 熱水經過咖啡機 內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫 度大約在九十到九十六度 C之間，而最適合喝咖啡的溫度應是八十五度 C 左右， 也此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的 是 85度 C品牌希望產品呈現給顧客都是最優質品質、最美味、超值的精神，也 期待消費者到 85度 C消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。 三、85度 C 公司組織圖 四、歷史沿革 年度 2003 年 1月成立 85度 C咖啡蛋糕烘焙事業部。 2003 2003 年 3月首度在靜宜大學試賣咖啡蛋糕複合式餐飲。 2004 年 6月成立北部烘焙工廠。 2004 年 7月正式將品牌命名為 85度 C ，第一家直營店於永和保帄路開 2004 幕，創下月營業額 400萬佳績。 2004 年 11月開放加盟。 2005 年 12月 斥資台幣 3.5億元在台中成立全台最大研發中心與中央 2005 工廠，全台總店數 83 家。 2006 年 9月澳洲第一家門市開幕。 2006 年 12月中央工廠通過世界性食品安全準則 HACCP認證 國際食品安 2006 全管理系統 ISO22000認證。 2006 年 12月台灣總店數達 237 家，年營收達 23.6 億新台幣，擊敗星 巴克成為全台最大的咖啡蛋糕連鎖領導品牌。 2007 2007 年 5月天下雜誌 1000 大調查服務業排名 407名，觀光餐飲排行 11 名，服務業成長最快 50 家公司第四名。 2007 年 6月全台總店數達 290 家。 2007 年 12月上海第一家門市開幕，全球年營收達 27億新台幣。 2007 年 12月 85度 C 成為台灣門市數量最多，營業額最大的咖啡蛋糕連 鎖領導品牌。 2008 年 8月澳洲中央工廠成立。 2008 2008 年 9月美國第一家門市於加州爾灣開幕。 2008 年 12月全台總店數達 3