四呼吸作用.ppt

普遍被接受的还是P. Mitchell的化学渗透假说。 氧化磷酸化作用的活力指标为P/O值，P/O是指通过电子传递链每消耗1个氧原子(1/2 O2)所用去的Pi或产生的ATP的分子数的比值。 呼吸链中从NADH开始的电子传递给O2，可形成3分子的ATP，P/O为3，如果从琥珀酸脱氢生成-FADH2开始进入呼吸链，只形成2个分子ATP，P/O为2。 离子载体抑制剂与解偶联剂的区别在于它不是H+载体，而是可能和某些阳离子结合，生成脂溶性的复合物，并作为离子载体使这些离子能够穿过内膜，这样就增大了内膜对某些阳离子的通透性，而破坏氧化磷酸化过程。 例如缬氨霉素(valinomycin)与K＋形成脂溶性的复合物容易使K＋通过内膜进入基质，又如短杆菌肽(gramicidin)可使K＋、 Na和其他一些一价阳离子穿过膜，而抑制氧化磷酸化过程。 是植物体内最主要的末端氧化酶，其作用是将Cyta中的电子传递给O2，它与O2的亲和力最高。这种酶在幼嫩组织中较活跃，在一些成熟组织中活性较小。通常呼吸作用中耗氧量的80%由这种酶承担。该酶易受CN-、CO和N-3的抑制。 在日常生活和生产活动中，经常要采取一些措施抑制褐变，或利用酚氧化酶的活动产生特定的颜色。 抗坏血酸氧化酶以蔬菜和果实中较多， 抗氰呼吸表明从NADH等物质中脱下的电子还可以不经过Cytaa3被传递给O2，在进行抗氰呼吸的有机体中，存在一条电子传递的支路或交替途径。 测定方法：红外线CO2分析仪；氧电极； 气流法；瓦布格微量呼吸减 压法。 当呼吸底物为碳水化合物且又被彻底氧化时，其RQ为1；当呼吸底物为脂肪(脂肪酸)、蛋白质等还原程度较高的物质时，RQ＜1；若呼吸底物为有机酸等氧化程度较高的物质时，RQ＞1 TCA受到许多因素的调节。过高浓度的NADH、对异柠檬酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶活性的抑制等。 PPP主要受NADPH/NADP+比值的调节。 ①影响呼吸酶活性； ②影响O2在水介质中的溶解度。 在一定范围内，呼吸速率随温度的增高而增高，达到最高值后，继续增高温度，呼吸速率反而下降。 温度系数Q10 温度每增高10℃，呼吸速率增加的倍数。 Q10 = (t+10)℃时的呼吸速率/ t℃时的呼吸速率 在0～35℃生理温度范围内,呼吸作用的Q10为2～2.5， 即温度每增高10℃，呼吸速率增加2～2.5，进一步增高温度， Q10开始下降。 2、呼吸作用有温度三基点，即最低、最适、最高点 作为末端产物，CO2对呼吸有抑制作用，但只有当CO2浓度大大超过自然状况下的CO2浓度时，才会发生这种情况。当CO2浓度高于5%时，呼吸作用受到明显抑制。土壤中根系，特别是土壤微生物的呼吸活动，产生大量的CO2，如果土壤通气不良，则积累CO2可达4～10%以上，如果不及时进行中耕松土，会使根系呼吸作用受阻。 主要为植物种子水分含量与呼吸作用的关系。成熟种子水分含量较低，当低于一定值时，种子中的水分基本上是束缚水，酶不能发挥作用，多种代谢，包括呼吸作用都极微弱。当水分含量增高后，出现自由水，酶的活性增高，呼吸作用增强。 (5) 光 (6) 创伤及机械刺激：伤呼吸 (7) 呼吸抑制剂 CN、CO、NaN3，DNP，NaF、 丙二酸 是指每消耗1 g葡萄糖可合成生物大分子物质的g数。 在生长旺盛的部位，呼吸作用所产生的能量和中间物质，多数用来合成了生长物质如蛋白质、核酸等，因此呼吸效率较高，在生长停止的组织或器官，除了需要维持细胞和活性外，不需太多的生长物质，因此呼吸效率较低。 具体做法是控制种子含水量，干燥种子呼吸速率较低。除种子本身呼吸外，微生物活动也是一重要因素，在温度相对较大时，微生物迅速繁殖，造成种子霉变。也可以通过提高CO2浓度，降低O2的含量来控制种子的呼吸速率，现多采用气调法进行粮食贮藏，对密闭粮仓中的空气抽出，再充入氮气，来抑制呼吸。 当种子含水量超过安全含水量，呼吸作用就显著增强。 如果含水量继续增加,则呼吸速率几乎成直线上升。 在粮食贮藏过程中除了保持仓库的干净做好杀菌消毒、防虫防鼠外，还要根据干燥种子呼吸作用的特点，做到： 否则，呼吸旺盛消耗大量贮藏物质，呼吸散热提高粮堆温度，有利于微生物活动，易导致粮食的变质，使种子丧失发芽力和食用价值。 (经验认为, 在5～14％的范围内，含水量每增加1％,种子的寿命便会缩短一半。) 水稻种子在14～15℃库温条件下贮藏2～3年，仍有80%以上的发芽率。(经验认为，在0～50℃之间，温度每提高5℃，种子的寿命会缩短一半) 应用 温汤浸种 中耕松土 排水晒田 油料种子播种适当浅播 果蔬的采收与储藏 …