2018年高考化学总复习 课时跟踪检测二十九 乙醇 乙酸 基本营养物质.docVIP

课时跟踪检测二十九　乙醇　乙酸　基本营养物质 (时间：45分钟　满分：100分) 一、选择题(每小题6分，共60分) 1．(2016年全国卷)化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是(　　) A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% 解析：蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，A项正确；食用油反复加热后，结构会发生改变，生成苯并芘等环形结构的有害物质，B项正确；蛋白质受热易发生变性，C项正确；医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D项错误。 答案：D 2．(2017届成都市摸底)下列说法正确的是(　　) A．乙二醇与丙三醇互为同系物 B．乙烯和丙烯具有相似的化学性质 C．淀粉和纤维素属于同分异构体 D．乙酸与甲酸甲酯均易溶于水 解析：乙二醇含有两个羟基，丙三醇含有三个羟基，二者不互为同系物，A项错误；乙烯、丙烯互为同系物，二者均含有一个碳碳双键，二者具有相似的化学性质，B项正确；淀粉、纤维素均为高分子化合物，其n值不同，不属于同分异构体，C项错误；甲酸甲酯不易溶于水，D项错误。 答案：B 3．(2017届清远市梓琛中学模拟)分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是(　　)A．分子中含有2种官能团 B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类