微波炉的致癌性.docVIP

用微波炉烹调食物、快速解冻、加热食物代替烤箱烘烤蛋糕。微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害健康。 微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质污染食物会引发癌症。 金属容器在微波炉加热时会产生火花，损伤炉体还会引发爆炸。使用微波炉专用容器加热食物，在加热的过程中不要将容器盖子盖严，在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故。把食品放入微波炉解冻或加热，忘记取出，一放就是几小时最好扔不要，以免引起食物中毒。加热时间过长的食物由于水分流失变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。 半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，可以缩短烹调时间，在食品半熟的时候细菌会生长，再用微波炉加热时，时间过短不可能将细菌全杀死。可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。不应冷冻经微波炉解冻过的肉类，因为肉类在微波炉中解冻后已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，再次冷冻却不能将活菌杀死。已用微波炉将肉类解冻，可以加热至全熟后再放入冰箱。油炸食品高温会油光飞溅导致火灾，炉内起火不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭后再打开门。烹煮带壳的食物时，应先将壳刺破，以免引起爆炸。 开启微炉后，最好与它保持1米的距离，不要用眼睛直视。否则会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状。不要把它放在卧室，应尽量放在通风的地方。要和电视机、收音机离开一定的距离。