前 言 - 邹城市张庄镇.docVIP

一、前 言 济宁众客食品有限公司是山东益客食品有限公司出资在邹城注册成立的全资子公司。山东益客食品有限公司成立于2004年8月，注册资本5000万元，位于新泰市汶南镇。现有员工5000多人，专业技术人员800多人。公司主营业务主要为：速冻食品生产、禽类屠宰加工冷藏与销售以及饲料加工。 济宁众客食品有限公司年屠宰肉鸭3000万只，深加工熟食2万吨，总投资8200万元，建于邹城市张庄镇，S342以南，厂区的占地面积33300m2，项目组成为生产车间、辅助生产车间和生活辅助设施。主要生产车间包括鸭线车间、熟食车间等。辅助生产车间包括检疫台、待宰区、急宰化制间、制冷机房、速冻间、恒温库、变配电室、水泵房、循环水池、污水处理站等。辅助生活车间包括办公楼、宿舍楼、综合楼等。 该项目主要是鸭产品的精加工，引进德国先进的宰杀分割设备和工艺，从宰杀、烫脱、预冷、储藏、熟食加工、包装等环节实现无菌化操作，提高产品科技含量，日加工量约10万只。检疫合格的生禽经清洗、宰杀、浸烫、脱毛、整理、取内脏后，部分按要求进行分割直接销售或进行熟食加工，其余部分包装送入速冻间冻结，然后放入低温冷库贮存。本项目所需原材料主要是肉鸭、调味品、消毒液、食用碱、脱毛蜡及包装袋。肉鸭由公司意向农户提供，货源有保障；调味品、消毒液、食用碱、脱毛蜡及包装袋可由市场就近购买。 济宁众客食品有限公司肉鸭屠宰及深加工项目环境影响报告书于2015年3月获得邹城市环保局批复，批复文号：邹环审【2015】2号。公司委托山东天雅环境影响评价有限公司编制了《肉鸭屠宰及深加工项目变更环境影响报告表》，并于2016年8月8日取得邹城市环境保护局的批复，文号为邹张环报告表[2016]001号。 本项目分为二期进行建设，其中一期主要建设屠宰肉鸭生产线，目前已建设完成，二期主要建设深加工熟食生产线，目前尚未动工。本次验收工作对一期工程。 受济宁众客食品有限公司的委托，邹城市环境保护监测站承担该项目的环境保护竣工验收监测工作，制订了验收监测计划，并于2016年11月6-9日委托济宁富美环境检测检验有限公司进行了现场采样与监测。根据该公司的实际情况，在现场勘察和综合分析评价监测结果的基础上编制了本报告。   二、验收监测依据 1.国务院令（1998）第253号《建设项目环境管理条例》 2.国家环保总局令（2001）第13号《建设项目竣工环境保护验收管理办法》 3.邹城市环境保护局济环审[2015] 2号文“关于济宁众客食品有限公司肉鸭屠宰及深加工项目环境影响报告书的批复”（2015年3月23日） 4.济宁市环境保护科学研究所编制的《济宁众客食品有限公司肉鸭屠宰及深加工项目环境影响报告书》（2015年3月） 5. 山东天雅环境影响评价有限公司编制了《肉鸭屠宰及深加工项目变更环境影响报告表》，（2016年4月） 邹城市环境保护局邹张环报告表[2016]001号“关于济宁众客食品有限公司肉鸭屠宰及深加工项目变更环境影响报告表批复”（2016年8月8日） 三、建设项目工程概况 3.1工程建设地理位置 济宁众客食品有限公司肉鸭屠宰及深加工项目。本项目位于邹城市张庄镇，S342以南。 3.2建设规模 项目济宁众客食品有限公司年屠宰肉鸭3000万只，该项目生产规模与产品方案具体见表3-1。 表3-1 生产规模与产品方案一览表 序号 产品名称 执行标准 规格 单位 年产量 1 成品肉鸭 GB16869-2005 1.6KG*12只/件 t/a 49500 2 鸭副产品 2.1 鸭血 GB16869-2005 10KG*2板/袋 t/a 5250 2.2 鸭毛 GB16869-2005 30KG/袋 t/a 3000 2.3 鸭头、鸭爪 GB16869-2005 1KG*12袋/箱 t/a 3750 2.4 鸭内脏 GB16869-2005 1KG*12袋/箱 t/a 12000 3 分割肉（包括鸭腿、鸭翅、鸭胸等） - 1KG*12袋/箱 t/a 45268 3.2.1主要建设内容 主要由主体工程、辅助工程、公用工程、储运工程及环保工程五部分组成。具体组成见表3-2。 表3-2 工程项目组成一览表 项目名称 肉鸭屠宰及深加工项目 建设单位 济宁众客食品有限公司 工程内容 车间分类 建筑面积(m2) 内容 主体 工程 屠宰车间 12000 3000万只/年的肉鸭屠宰生产线1条。鸭线内设置挂鸭台、沥血间、浸烫区、脱毛间、浸蜡脱蜡区、开膛间、预冷间、分割间等，年可屠宰、加工肉鸭3000万只。 鸭毛加工车间 1250 位于厂区西侧，集中收集鸭毛，分装外售。 辅助工程 检疫台 1250 用于对运输来的肉鸭进行收纳检疫。 待宰区 1200 用于检疫合格的肉鸭临时