贫血食疗方案.docVIP

贫血食疗 　　在我们日常生活中，经常会遇到一些人出现贫血的症状，比如：面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦乏力、气短头晕、动则心悸、形体消瘦和出血等。在医学上，贫血是缺铁性贫血、巨细胞性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血和其他继发性贫血等的总称，贫血症一般表现为：发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠，甚至月经失调等等。此症长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，健康将受到全面威胁。 　　我们都知道，是药三分毒，而且对于中老年患者，他们的胃肠功能减弱，单纯的铁剂治疗胃肠反映大，一般治疗效果不佳，不易坚持治疗，然而饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。下面主要介绍一些日常生活中能够改善贫血的食物，供大家参考，注意选用。 　　铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。富含铁的食物如：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。芹菜猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴，对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。 　　黑豆：黑豆可以生血，黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。 　　发菜：发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。 　　胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用