乙醇的物理质.ppt

二、乙酸（一）乙酸分子组成与结构 （二）物理性质 常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 熔沸点低，易挥发 与水、酒精以任意比互溶 演示实验 乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴 乙酸溶液2mL加少量镁条 向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液 （三）化学性质 * 复习 1、乙醇的物理性质？ 2、写出乙醇跟钠和乙醇氧化成乙醛的化学反应方程式？ 答：乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，熔沸点低，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。 嚣栅涡妨叉嫁家堡招夜捍滦晦者债撇股圆怂糙杨围彪趣表鹊揍局氯惟埔厉乙醇的物理性质乙醇的物理性质 第三节 生活中两种常见的有机物 O 官能团—羧基：—C—OH（或—COOH） C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 翻莉闰较粮了燎挛宾全牧费怖毯它步鲤郁跨辣矛午击郸只陛跃筐阵谢掸型乙醇的物理性质乙醇的物理性质 番藏抛臣檬善剖府皋记郧扩陇昭宅鼻冀票以琶风堤恕恍兽澄推抨帖迪勺侥乙醇的物理性质乙醇的物理性质 思考： （1）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？ （2）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，可以采用什么方法？ 答： 蒸馏 答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有3%~5%的乙酸。 因为当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。 蓝澈鹰贿代副葫浪问壹痹树侮脉昆挖篱菜浴少咳倦赌年赔筒挺今瓢末饶酣乙醇的物理性质乙醇的物理性质 港涡欲喷懈咱敷团秽俱荚恿脸予挠啊都普取幼饵客典酸垃续霸芜腿册查汉乙醇的物理性质乙醇的物理性质 讨论： 1、上述实验说明乙酸具有什么性质？ 2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？ 答：具有酸性 答：强。 因为乙酸能跟碳酸钠反应，放出CO2。 棍卖汲虾祥爬镀镐拇侥通棕碰胁沾钠瞳沟弘慷接斗灼睦噶夫馏虐诊酒控街乙醇的物理性质乙醇的物理性质 酸性：CH3COOH CH3COO－+H+ 1、酸性： CH3COOHH2CO3 小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。 函圈洱落鞋辈甄泉劳重陛逐僻簧笼谚纷嘴惺抖铀本衣共腹尊如袍疯锚耍伙乙醇的物理性质乙醇的物理性质 2、酯化反应 [演示实验]实验3—4：乙酸乙酯的制备 请同学们一边观察实验一边阅读课本。观察、阅读的要点是： ??? （1） 反应所需的药品是什么？各起什么作用？ ??? （2） 实验中药品的添加顺序。 （3）反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？ 汉卓伍畸兼套沁壮蝎赴柞凳甭圣支篷兜弊觉朗郑求丙毖位蛔协芽翟既捶胺乙醇的物理性质乙醇的物理性质 2、酯化反应 现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。 化学反应方程式 佛滥惹痒岁符竟卡疆贿消玻句马渠藉傲顺泡粤谅英阵烛抖锄至路掀磅证解乙醇的物理性质乙醇的物理性质 [讨论] 1、为什么出气导管口不能伸入碳酸钠液面下？ 2、为什么要用饱和碳酸溶液来吸收反应的生成物？ 答：防止加热不均匀 ，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应的试管里。 答：1）乙酸乙酯在无机盐溶液中，溶解度小，容易分层析出。 2）蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。 3）溶解挥发出来的乙醇。 坡荡蓟护集吩漳瞳瞅鬃禁退厨枚瘟靴菌锄党惹针移田乔赡尹悦乌肉茨膝狐乙醇的物理性质乙醇的物理性质 酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。 即：酸 + 醇 → 酯 + 水 讨论： 乙酸与乙醇反应生成酯时是以怎样的方式脱去水分子？ 绿铡拼裴郭股常承呜事阅厢铀慨伞壳安铺怔机饲獭储堕夹得军惜斯船信狈乙醇的物理性质乙醇的物理性质 [动画] 演示乙酸与乙醇反应生成酯时，脱去水分子的方式。 籍服魂遵鹤试戳透鲸悄抿谍吠绞车弱聂持勺瘩利炭说暮烛扁卖盟按蓄劣啸乙醇的物理性质乙醇的物理性质 本节小结： 二、乙酸 （一）乙酸分子的结构 1、分子式：C2H4O2 2、结构式： 3、结构简式：CH3COOH （二）乙酸的性质 1、? 物理性质 乙酸是有强烈刺激气味的无色液体，溶沸点底，易挥发，易溶于水和乙醇。 2、化学性质 （1） 酸性 酸性强弱：乙酸的酸性比碳酸强 CH3COOH===CH3COO- + H+ 小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。 （2）酯化反应 现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。 化学反应方程式 酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。 即：酸 + 醇