荆门市有机稻发展现状与对策分析.pdfVIP

嘲北楫碌 2010年第3期 总第l19期 保论坛 荆 门市有机稻发展现状与对策分析 谢支勇 魏先尧 贾运平 刘锋羽 王 涛 刘 婷 薛德刚 (湖北省荆门市植保站，荆门 448000；湖北省荆门市绿色食品办公室，荆门 448000； 湖北省沙洋县植保站，沙洋 448200；湖北省钟祥市植保站，钟祥 431900) 中图分类号：$435．11 文献标识码：B 文章编号：1005—6114(2010)03—0035—02 我国 目前推广的安全食品有 3种 ：无公害食品、 合成的农药和肥料，有机稻产量也相对常规稻明显 绿色食品和有机食品。前两种食品是为了适应我国 偏低，致使有机米在成本、规模方面与常规稻米差距 消费者对安全食品的基本需求而发展起来的，而且 甚远，价格 自然无法与普通大米相比。如还未过转 是我国特有的。有机食品则是一种由发达国家首先 换期的 “金龙牌香米 ”每500g有机米的销售价格为 兴起，近年来在我国迅速发展的，到 目前为止要求最 9．8元，已过转换期的 “国宝牌桥米”每500g有机米 为严格的安全健康食品。有机食品生产既关系到食 的销售价格为 19元。所以，目前有机大米消费以高 品安全和人类健康，又关系到环境保护和可持续发 端人群为主。 展。有机食品生产任重而道远。文章从我市有机稻 1．4 比较 效益 的生产、销售现状及面临的问题等方面进行了调查 公司+基地+农户是 目前采用的一种有机农业 分析，提出了发展有机稻的相应对策。 生产管理模式，又称 “有机订单农业”的模式。在模 1 生产、销售现状 式的运行中，需要十分关注的是如何充分落实有机 1．1 生产规模 产品的直接生产者一一农民的利益，只有生产者与 目前，有 3个品牌的稻米通过中绿华夏有机食 公司企业的 “双赢”，才能保持这种依存关系稳定、 品人证中心认定为有机食品，分别为 “国宝牌桥米” 持久。为保障农户的利益，各基地建立了利益平衡 (生产面积 266hm )、“金龙牌香米”(生产面积 机制。如湖北兴农公司对基地农户有机稻谷收购的 66．67hm )、“洪森牌香米”(生产面积33．33hm )。 价格高于常规产品的50％。2008年，湖北兴农公司 田问有机稻谷生产总量达2000余 t，可加工有机稻 有机稻米生产基地农户每667m 的种植效益，相比 米 1O00t。 常规种植增效200元，种植户的积极性高。 1．2 生产技术 2 面临的问题 根据国际上公认的认证原则，所有有机农业基 2．1 有机稻米价值体现难影响有机稻生产 地都必须经历至少 12个月的转换期，多数情况下都 可以说，有机稻米离普通消费者还较远。一方 需要24～36个月的转换期。 “国宝牌桥米”、“洪森 面，消费水平制约了有机食品摆上餐桌。观念上的 牌香米”已完成2年的转换期，“金龙牌香米”2009 陌生是有机食品不叫座的另一个因素。相比而言， 年也已完成2年转换期。轻简化高产栽培技术、半 消费者对未用或少用化学合成原料生产出来的 “自 旱式直播技术、有机肥施用、健身栽培以及有效控制 家产”的土鸡、农家蔬菜等有着切身感受(主要源于 水稻病虫害所采用的太阳能频振式杀虫灯、稻鸭共 口感)，这些产品易受到市场的青睐。但有些方面 育技术得到广泛应用。