冀西北怀来县优质酿酒葡萄品种高产优质栽培技术.pdfVIP

寸田种 实用技术 冀 此协素县优质碓涵 品种高产优质教偿技术 王激清 柯 军2 (河北北方学院农林科技学院，张家 口075000；河北省怀来县农牧局，075400) 怀来县地处河北省西北部 ．气候冷凉干燥 ，光照充 量 1500kg／667m2．糖度可达 15 16。。 足 。土壤为褐土 ，质地偏沙 ，为葡萄生长发育提供 了绝 霞多丽 该品种原产法 国．4月 中旬萌芽 。5月底 佳的条件 ．因此和法 国的波尔多、美国的加州并称为世 6月初开花 ．8月中下旬浆果开始成熟，9月中旬完全 界葡萄栽培三大黄金地带 据史料记载怀来葡萄栽培 成熟 ，生育期 150d，属 中熟品种 。该品种生长势中，果 史至少在 700年 以上 ，到现在为止栽培葡萄品种达 枝率 87％左右 ．果枝平均穗数 1．5个 ，结实力 中。产量 200个以上 ．面积近 lO000hm2，覆盖 14个乡镇 ，年产葡 1250k~667m2，糖度可达 18o。 萄近 12万 t．孕育了长城葡萄酒有限公司、中法庄 园、 2 高产优质栽培技术 德尚等24家葡萄酒加工企业 怀来县种植的酿酒葡萄 2．1 平衡施肥 葡萄是多年生植物 ，每年生长 、结实 ， 品种有 30多个 。其 中酿制红酒的主要 品种有赤霞珠 、 需要从土壤中吸收大量的营养物质 ．为使树势保持健 蛇龙珠 、梅乐等 ；酿制 白酒 的主要 品种有赛美蓉、白玉 壮生长和提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥 。 霓、霞多丽等 ，不 同葡萄品种的特性不 同。 即应 以基肥为主 。追肥为辅 ；农家肥为主，化肥为辅 ；根 l 主要品种特性 部施肥为主 ．根外施肥为辅。怀来县多年田间试验证 赤霞株 原产法 国．别名解百纳 ，4月中旬开始萌 明，酿酒葡萄一般全生育期施鸡粪 2000kg或牛粪 芽，6月初开花 。9月上旬浆果开始成熟 ，9月下旬到 10 4000kg、尿素 30kg、过磷酸钙 30kg、三元复合肥 80kg， 月上旬浆果完全成熟 ，生育期 150～160d，属晚熟品种 。 折纯氮45kg、五氧化二磷 24kg、氧化钾 31kg。 该品种萌芽率高，果枝率 75％左右 ．果枝平均穗数 1．7 2．2 合理灌溉与排水 葡萄开花前 ．要保持土壤湿 个，结实力强。产量 lO00kg／667m2，糖度可达 18~以上。 润．结合追肥进行灌溉 ．为开花坐果创造 良好的肥水条 蛇龙珠 原产法国，与赤霞珠 、品丽珠 同称三珠 。 件 ．但开花期水分过多，会引起大量落花落果。除非土 属姊妹系 ，4月中旬开始萌芽 ，6月初开花 ，8月底浆果 壤过于干燥 ，否则花期不宜浇水 。坐果后至果实着色 开始成熟 ．9月 中、下旬完全成熟 ，生育期 150d左右 ， 前 ，正值高温 ，叶面蒸腾量大，需要大量水分 ，可根据天 属晚中熟品种 该品种果枝率 70％，果枝平均穗数 1．6 气每隔7～lOd浇 1次水 。果粒着色、开始变软后 ，除特 个 ，结实力中。产量 lO00kg／667m。，糖度可达 15 16。。 别干旱年份一般不浇水 。如果浇水过多，果实含糖量降 梅乐 该 品种原产法国．别名梅鹿辄 ．4月中旬萌 低 。采收后结合秋季施肥灌 1次透水，在防寒前灌 1次 芽 ，6月初开花 ，8月底浆果开始成熟 ，9月下旬完全成 封冻水，是葡萄防寒的重要措施 熟．生育期 150d左右 。属晚中熟品种 。该品种果枝率 2．3 适时修剪及花果管理 抹芽 芽眼萌动至整个 75％，果枝平均穗数 2个 ，结实力强 ，产量 lO00k~ 萌芽期进行。抹除双芽或三生芽中的弱芽，留饱满的主 667m0．糖度可达 l8。以上 。 芽 ，除去副芽 ，每个节位上只保 留 1个健壮芽 ，对着生 赛美蓉 该