利用多元统计法简化夏橙果实品质的评价指标.pdfVIP

维普资讯 果 树 学 报 2008，25(5)：640-645 JournalofFruitScience 利用多元统计法简化夏橙果 i_I口口口质的评价指标 雷 莹 ，张红艳 ，一，宋文化 ，徐 娟 (华 中农业大学园艺林学学院，武汉 430070； 园艺植物生物学教育部重点实验室，武汉 430070 。秭归县柑橘 良种繁育示范场 ．湖北秭归 443600；作物遗传改 良国家重点实验室，武汉 430070) 摘 要 ：为科学地简化柑橘果实品质的评价指标 ，采用主成分分析、系统聚类及主成分聚类法 ，以湖北秭归地区生长 的6个夏橙品种为材料 ，对测得 的果实单果质量、出汁率、可溶性 固形物含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量、果皮着 色强度 、果 肉着色强度等 18项常规指标进行了分析 。主成分分析结果表 明，这 18项指标反映的夏橙品质可用 4个 主成分来表示 (累计贡献率达 100％)，其中，前 2个主成分囊括了所检测 的 18项品质指标 ，累计贡献率高达 83．47％。 利用上述 4个主成分的值对 6个夏橙品种进行聚类 ，在最大距离为 1．0时，奥林达夏橙 、无核夏橙 、红夏橙和蜜奈夏 橙归为一类 ；伏令夏橙 、康 贝尔夏橙分别单列为一类 。聚为一类的夏橙品种果实品质相近 ，与实际 口感和测得 的色泽 评价数据相吻合 。根据这 4个主成分对 18项品质指标的特征 向量进行主成分聚类 ，可将这些指标划分为 6类 ，分别 从这 6类指标中挑选出果形指数、可溶性固形物、囊瓣数、抗坏血酸、果肉色调角及总可溶性糖等 6个有代表性的指 标．用这 6个指标对夏橙品质聚类 ，在最大距离为 1．0处，聚类结果与用 4个主成分聚类结果相同，初步表明用以描 述夏橙果实品质的 18个指标可能简化为 6个指标 。 关键词 ：夏橙 ；果实品质 ；多元统计法 ；评价指标 中图分类号：$666．4 文献标识码：A 文章编号 ：1009—9980(2008)05—640—06 Utilization ofmultivariate statisticsin simplifying the indicesoffruit qualityevaluationonlateorangecultivars LEIYing，ZHANGHong-yan ，SONGWen—hua，XUJuan，， (CollegeofHorticultureandForestry，HuazhongAgriculturalUniversity，Wuhan，Hubei430070China；2KeyLaboratoryofHorticuhurd PlantBiology，HuazhongAgriculturalUniversity，Min~tuofEducation，Wuhna，Hubei430070China；。Well—bredCitrusCuhivarsPropa- gationnadDemonstrationStation，ZiguiCounty，Hubei443600China；4NationalKeyLbaoratoryofPlantGenetichnprovement，Wuhna， Hubei43oo7oChina) Abstract：Inordertosimplifytheindicesforevaluatingfruitqualitywithoutdecreasingtheinformationvolumecontainedin originalindices，multivariatestatisticsmethodsofprincipalcomponentanalysis，systematicclusteranalysisandprincipal componentclusteranalysiswereusedofranalyzing18fruitqualityindices，includingfur