短柄五加祛风湿酒加工工艺初探.doc

编号 毕 业 论 文 （ 2013 届本科） 论文题目： 短柄五加祛风湿酒加工工艺初探 学 院： 生命科学与技术学院 专 业： 生物科学 班 级： 09级生物科学（2）班 作者姓名： 苏金龙 张小慧 范建龙 指导教师： 张博 职称： 讲师 完成日期： 2013 年 5 月 20 目 录 诚信声明 4 论文题目 5 中文摘要 5 引言 5 1短柄五加研究状况 6 1.1短柄五加的生物学特性 6 1.2短柄五加的化学成分研究概况 6 1.3短柄五加的药理作用研究概况 7 2材料与方法 7 2.1仪器 、药品和材料 7 2.1.1仪器 7 2.1.2药品 7 2.1.3实验材料 7 2.2短柄五加茎皮有效成分提取方法 7 2.3提取液中黄酮类化合物的定性分析 7 2.3.1提取物的颜色反应 7 2.3.2 吸收光谱分析 8 2.3.3 短柄五加茎皮提取液黄酮含量的测定 8 2.4短柄五加茎皮祛风湿药酒的制作方案 8 2.4.1 短柄五加祛风湿酒的配方 8 2.4.3 短柄五加祛风湿酒的加工流程 9 3 结果与分析 9 3.1 短柄五加茎皮提取液中的黄酮类化合物的定性分析 9 3.2 吸收光谱 9 3.3 标准曲线及提取液中黄酮类化合物含量的测定 11 3.4 提取条件的选择 12 3.4.1 不同浓度的乙醇提取剂对黄酮化合物提取量的影响 12 3.4.2 不同料液比对黄酮类化合含量的影响 12 3.4.3 提取时间对黄酮类化合物含量的影响 13 3.4.4 正交试验结果 13 3.5 短柄五加祛风湿酒的加工配方及工艺 14 3.5.1 原料及方法 14 3.5.2短柄五加祛风湿药酒加工工艺 15 4药酒的外观特征 15 4.1感官指标 15 4.2理化指标 15 4.3卫生指标 15 5讨论 15 参考文献 16 英文题目 18 英文摘要: 18 致 谢 19 诚信声明 本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文（设计），是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 作者签名： 二年月日 Acanthopanax brachypus Harms.) 又名倒耙牛，为五加科五加属植物，始载于《神农本草经》，常作为中药五加皮而广泛使用[1]。在中药典籍中，其茎皮作为五加皮入药；《本草纲目》有云：“宁得一把五加，不用金玉满车”，足见其悠久的药用历史；在《神农本草经》、《全国中草药汇编》和《中药志》中将短柄五加、细柱五加、红毛五加、糙叶五加和轮叶五加的根皮或茎皮统称为“南五加皮”，主要用于治疗：风寒湿痹、筋骨痿软、小儿迟行、身体羸弱、水肿、脚气、皮肤湿疹、阴囊湿痒、神经衰弱等病。《甘肃省中药材标准》将短柄五加收载为地方标准，命名为甘肃刺五加（Rhizoma et Radix Acanthopanacis）1提取物的颜色反应 取一定量短柄五加茎皮提取液，减压浓缩，再用石油醚脱脂，烘干得黄酮类粗品，分别与硼氢化钠、A1Cl3、Mg粉+HCL、NaOH反应。 2.3.2 吸收光谱分析 取短柄五加茎皮提取液4ml、芦丁标准品10mg分别加入70％的乙醇定容至100ml、各取一定体积测其紫外、可见光谱。取上述经过稀释的提取液及芦丁标品各20ml，加1.2ml5％NaN02，摇匀，静置6min，再加10％Al(NO3)3 1.2ml，摇匀，静置6min，再加入4％NaOH 8ml，加水0.8ml，摇匀，静置15min，以70％的乙醇为空白对照。在210～410nm范围内间隔2Onm测其紫外光谱和在410～810nm范围内间隔100nm测其可见光谱。 2.3.3 短柄五加茎皮提取液黄酮含量的测定 吸取芦丁标准液0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0、7.0、8.O ml分别加70%乙醇定容至20ml，按2.3.2测铝盐光谱的操作进行，选择2.3.2所测得的芦丁铝盐可见光区吸光度最大时的波长作为入射波长测吸光度，用最小二乘法得工作曲线。同样操作，测短柄五加茎皮黄酮类化合物提取液的吸光度，代