第四章 非营性添加剂(饲料保存剂).ppt

第四章 非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂） 五、常用饲料抗氧化剂 1、乙氧基喹啉（EMQ） 又称乙氧喹、山道喹、抗氧喹、衣索金、埃托克西金等。是人工合成的抗氧化剂，被公认为首选的饲料抗氧化剂，尤其对脂溶性维生素的保护是其他抗氧化剂无法比拟的。商品制剂有两种，一种以水作溶剂，另一种以甘油作溶剂。喷于饲料后可有效防止饲料中油脂酸败和蛋白质氧化，防止维生素A、维生素E、胡萝卜素变质。在维生素A、维生素D等饲料添加剂中使用量为0．1％一0．2％；全价配合饲料中添加量为50—150mg／kg。 第四章 非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂） 乙氧基喹啉在饲料中的建议添加量（g/吨） 说明：维生素预混料中添加量需根据其浓度而定，最终配合日粮中不得超过150g/t 饲料种类 添加量 饲料种类 添加量 饲用油脂 夏 500～750 鱼粉 750～1000 冬 250～500 苜蓿及其他青干草粉 150～200 动物副产品 夏 750 各种动物配合饲料 62～125 冬 500 维生素预混料* 0.25%～5.5% 饲料添加剂学 江西农业大学动物科技学院 黎观红 Tel: E-mail: liguanh@163.com 第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） 饲料在贮存期间，饲料中各类养分会因内部或外部因素的影响而受到破坏，并有可能产生有毒有害物质。其原因主要有以下二个方面：一是光照与氧对饲料的作用；二是饲料的温度、湿度和水分对饲料的作用。 第六节 饲料保存剂 一、饲料防霉剂 二、饲料抗氧化剂 一、饲料防霉剂概念 饲料防霉剂是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。 二、饲料防霉剂的作用机理 1、通过破坏霉菌细胞壁与细胞膜来抑制或杀灭霉菌； 2、通过破坏霉菌细胞内酶系统，阻止其代谢； 3、影响霉菌孢子萌发与生长，防止霉菌繁衍。 第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） 饲料防霉剂 第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） 三、常见饲料防霉剂及其特性 (1)丙酸——可抑制饲料中霉菌的生长，降低饲料中霉菌数量，防止微生物产生毒素，从而延长饲料贮存期。作为饲料添加剂的丙酸常用制成50％或60％的粉状产品。饲料中添加丙酸的剂量一般为500—1 500mg／kg，最多不超过3 000mg／kg，在pH5时，效果更理想。 第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） BASF公司丙酸的建议使用量（%） 饲料含水量 配合饲料 植物类原料 动物类原料 在动物原料中防止沙门氏杆菌 10.0～12.0 一般不用 一般不用 0．35 1.5 12.0～13.0 0.25 0.25 0.40 1.5 13.0～15.0 0.30 0.30 - - 15.0～17.0 0.35 0.35 - - 17.0～20.0 0.45 0.45 - - (2)丙酸钠——对霉菌、好气性芽孢杆菌及革兰氏阴 性菌等均有抑制作用，防霉效果在丙酸与丙酸钙 之间。丙酸钠的添加量同丙酸钙。 (3)丙酸钙——饲料中添加量为0．2％～0．3％。 (4)丙酸铵——适用于反刍动物饲料，添加量为 0．6—3kg／t，尽可能不用于猪禽饲料。 (5)富马酸——对畜禽没有生理上的损害，不残留， 无毒害，添加在饲料中可改善味道，提高饲料的 利用率；可被动物完全代谢利用，适用于各种畜 禽饲料。饲料中的添加剂量为500-800mg／kg。 第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） (6)富马酸二甲酯——比富马酸抑菌谱广、毒性小、适用范围广。pH在3—8范围内对抑制黄曲霉菌有明显作用。饲料含水量14％以下时的添加量为250—500mg／kg，饲料水分15％以上时添加剂量为500～800mg／kg。 (7)富马酸单甲酯——它不仅具有富马酸二甲酯的优点，而且抑菌能力是目前已知防霉剂中最强的，刺激性比富马酸二甲酯小得多，很有希望成为食品和饲料的最佳防霉剂。富马酸单甲酯的抑菌最低浓度大致在100—800rog／kg之间。富马酸单甲酯对黄曲霉菌有强烈的抑制作用。 第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） 配合饲料中的推荐用量 饲料含水量（%） 添加量（%） 丙酸钙 富马酸二甲酯 13 0.3 0.025～0.05 13～14 0.4 0.025～0.05 15～18 0.5～0.7 0.05～0.08 第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） (8)苯甲酸——对广大范围内的微生物均有抑