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生命与环境科学学院;1、什么是酵素 酵素，英文名称enzyme，希腊语zyme是在酵母中的意思。日本称酵素(こうそ)，台湾地区叫酵素，中国大陆叫酶。 人类目前已发现的酵素有25,000多种，其中，已命名的有7000种以上。酵素的本质是蛋白质，是一种具有催化作用的蛋白质。;（1）保健品市场的发展 第一代保健食品——营养成分或强化的营养素 如鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。 第二代保健食品——特定的生理功能 如三株口服液、脑黄金、脑白金、太太口服液等。 第三代保健食品——确知功效成分，作用机理清楚 如酵素、鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10等。 第一阶段：80年代——90年代中期 太阳神、娃哈哈、851、昂立一号、中华鳖精、脑黄金、红桃K、 第二阶段：1995年——1998年 蛇胆胶囊、三株口服液、昂立一号　 第三阶段1999——2000年 太太口服液、延生护宝液、飞燕减肥茶、伟哥开泰胶囊 第四阶段2001年——2002年 “风暴”减肥胶囊、昂立多邦、昂立舒脑、昂立西洋参　 第五阶段2003年——至今 脑白金、黄金搭挡、酵素;;胶囊剂;粉末剂;孕妇用;（4）产品功效;;;;;;1、酵素之真;酶 ;;酶;促进营养物质分解吸收;调节人体菌群平衡，建立黏膜免疫屏障;各年龄阶段肠道内菌群的种类，数量在变化。如：肠道内双歧杆菌的数量在婴儿肠道内占90%以上，随着年龄的增长，肠道菌群中的双歧杆菌，乳酸菌等益生菌逐渐减少，腐败菌增加，肠道老化。随之而来的是便秘、腹泻、肠道的炎症、溃疡、肿瘤等肠道疾病。;;嗜酸乳杆菌产生的生物表面活性物质能抑制泌尿系统致病性球菌。双歧杆菌对上皮细胞的黏附作用，能竞争性地排除致病菌对泌尿系统上皮细胞和结肠上皮细胞的黏附。用于对阴道炎的防治，通过使阴道pH值下降（酸性环境），使葡萄球菌、肠杆菌、酵母菌数量减少，达到良好治疗效果。;抗感染和消炎作用;促进肝脏解毒过程。;提高肾功能、促进肾脏的排毒作用 ATP(三磷酸腺苷)辅酶的酶，调节细胞膜的离子通道，让钾、钠等离子在细胞内保持一定的比例，即维持一定的细胞内外渗透压。;心血管系统的作用 我国的心血管病人达到8000万人，每年以210万人的速度递增，平均每天有1.3万人死于心血管病。;活化细胞，延缓衰老，抗癌防癌作用;亚硝胺、黄曲霉菌、幽门螺杆菌致癌变。乳酸菌、鼠李糖乳杆菌等益生菌的代谢产物和细菌产生的酶会清除这些致癌物质病抑制和杀灭引发癌症的致病菌，同时诱导机体细胞产生干扰素，引起非特异性免疫，从而预防肿瘤的发生。活性益生菌繁殖代谢产生的丁酸，更有直接诱导肿瘤细胞凋亡的作用。; 治疗不孕、不育症 精子中缺少片顶体酶或卵细胞中缺乏琉璃糖转化酶（孕育酶）的不孕症者，补充了相应的酵素后，生育能力大幅提高，受孕机率成倍增加。 创伤恢复作用 SOD酵素改善创伤部位的血液供应，恢复受损组织细胞的功能，提高巨噬细胞活力，清除局部积聚的淤血和代谢产物，减轻受损细胞的水肿。; 生老病死都与酵素有关，没有酵素，就没有生命，酵素决定着我们的健康。;;原因一：熟食;原因二：年龄老化;原因三：现代生活 废气排放、环境污染、农药残留、食品添加剂滥用、生活快节奏、工作压力大、运动少;（3）如何补充酵素？ 第一种方法：正常的饮食习惯，健康的生活空间。 另一种方法：从体外直接输入与体内相同的酵素。 获得体外酵素的两大途径：一是生食；一是摄取酵素补充制品。;佰纳吉SOD螯合酵素原液：1、100%台湾原装进口2、545天以上发酵3、150种精选原材料4、吸收利用率80%以上5、每日10800units的SOD补充6、排毒/抗衰老/美容养颜/远离亚健康最佳选择;（2）功效之伪;;;血液净化;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左旋肉碱减肥，必须配合适当的运动，控制饮食。;酵素浴 ，又称酵素风吕，是一种酵素养生温浴。通过严格工艺自然萃取上百种植物酵素，添加混合在天然柔软的松柏木屑中，与其发酵自然产生热能，温度高达60度以上。将身体埋入木屑中利用热能提供温浴。;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;;;1、对酵素产品了解不，尚处于认识阶段，可能消费潜力大； 2、产品必须有准确的功能和市场定位； 3、质量必须过关，价格