4、中国茶文化.ppt

一、茶道——中国茶道 “静”中国茶道修习的必由之径。 中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品位人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来澡雪精神，锻炼人格，超越自我？答案只有一个--静。 中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，达到天人和一的天乐境界。 白毫银针 白牡丹 黄 茶 微发酵的茶（发酵度为10%-20%） 特点：芽叶茸毛披身，金黄明亮 分类：“黄芽茶” 、“黄小茶” 、“黄大茶” 黑 茶 全发酵的茶（发酵度为100%） 特点：叶色油黑，汤色澄黄，香味醇厚 黑茶多被制成紧压茶，是藏、蒙、维吾尔等民族不可缺少的日常必需品。 冲泡方法：一是饮用时要将成块的茶叶打碎，二是不宜冲泡，要用烹煮的方法，三是加其它作料，用调饮的方法。 名贵品种：湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、南路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶 五、茶水 “其水，用山水上，江水中，井水下。” —— 陆羽《茶经》 五、茶水 ※ 一般说来，在天然水中，泉水是比较清爽的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。 ※ 泡茶用