氯化胆碱1.pptVIP

反刍动物过瘤胃氯化胆碱的研究与开发  引 言 氯化胆碱在维生素类饲料添加剂中，消费量最大，在单胃和幼龄反刍动物上的应用 较多，在奶牛日量中直接添加氯化胆碱几乎在瘤胃中全被降解。在奶牛基础日粮中添加过瘤胃氯化胆碱，能够促进奶牛泌乳，提高产奶量，并有可能提高乳脂率。 氯化胆碱在饲料行业的应用 氯化胆碱的理化性质 胆碱的生物学功能 氯化胆碱的商品 反刍动物瘤胃的消化及应用 瘤胃内环境及其消化 胆碱在奶牛上的应用 过瘤胃氯化胆碱 添加过瘤胃氯化胆碱的优点 生 产 工 艺 微 胶 囊 技 术 微胶囊是指一种具有聚合物壁壳的微型容器或包装物，其基本原理是：针对不同的芯材和用途，选用一种或几种复合的壁材进行包覆 壁材就是构成微胶囊外壳的材料，也有的称之为“包衣” 芯材 就是微胶囊内部装载的物料 喷 雾 干 燥 喷雾干燥的原理 喷雾干燥的主要优点 喷雾干燥参数的影响 氯化胆碱含量的测定 银量法 通过测定式样中的氯的含量来确定氯化胆 碱的含量 Ag+ ＋ Clˉ → AgCl↓（白色沉淀） 2Ag+ ＋ CrO4²ˉ→Ag2CrO4↓（砖红色沉淀） 雷氏盐重量法 NH4Cr(NH3)(SCN)4+ [(CH3)3NCH2CH2OH]+Clˉ→ [(CH3)3NCH2CH2OH]Cr(CH3)2(SCN)4↓ + NH4Cl 研究现状 对氯化胆碱的研究 过瘤胃方法 有待进一步研究的内容 实验研究 最佳壁材、芯材和乳化剂及其配比的选择 包被工艺参数优化 小肠消化率测定 过瘤胃稳定性测定 RPC 氯化胆碱 Y N N Y 实验流程图 壁材与芯材之比 壁材 60 55 50 45 芯材 40 45 50 65 工艺流程 硬脂酸＋单甘脂↘   混合→均质→喷雾干燥制粒→微胶囊产品 蔗糖酯＋水↗ 检 测 指 标 微胶囊产品中氯化胆碱的含量 产品在瘤胃液中的稳定性 产品在小肠中的消化率 产品在空气中的吸湿性 产品的含水量 结果与分析 初乳化液稳定性 微胶囊产品中氯化胆碱含量 微胶囊在真瘤胃液中的稳定性 微胶囊产品在小肠液中的消化率 微胶囊产品的吸湿性 微胶囊产品的含水量 结 论 ● 本实验选用硬脂酸为壁材，以氢氧化钠、碳酸钙、可溶性淀粉为辅助材料，以氯化钙为固定物对75%液态氯化胆碱进行包被，用微胶囊技术中的喷雾干燥法生产出氯化胆碱微胶囊产品。 ● 本实验生产出的微胶囊产品呈粉末状，其中氯化胆碱的含量最低为20%，最高为48%；包被率为72.13—84.11%；在真瘤胃液中的稳定性较低，为11.0—40.2%；在小肠液中的消化率很高，达到98%；产品的吸湿性较差，为3.13—8.38%，但是有一组例外，达到175.6%；产品的含水量较低，为3.77—8.77%。 ● 本课题主要是研究氯化胆碱的包被，使其达到过瘤胃的目的，但是从所测得的各项指标看，并没有达到预期目标，还需要进一步研究。 THE END 谢谢！