第三届太湖博览会引智引才创新创业洽谈会项目汇总.docVIP

第三届太湖博览会引智引才创新创业洽谈会项目汇总 序号 单位名称 项 目 名 称 合作 形式 专业方向 需解决的主要问题及指标 1 江南大学 (-葡萄糖苷酶和(-半乳糖苷酶重组酿酒酵母酒精发酵中试研究： 20世纪80年代以来，许多国家都开始认同乙醇作为一种替代性燃料的可行性。尽管受到石油价格下降的冲击，世界范围内的生物法燃料乙醇生产也从未间断过。近年来，随着世界各国对能源危机，温室效应等世界性问题的高度重视，燃料乙醇生产又迎来了一次发展的高峰。 本研究，使酵母在不改变原先性能的前提下，具有一定的利用纤维二糖或蜜二糖的能力，将发酵液中本就浓度较低的这类糖消耗，尽可能提高原料利用率和酒精度。同时也用于纤维素酒精发酵过程，在纤维素酶水解过程中，部分消除纤维二糖对纤维素酶的反馈抑制作用，提高纤维素的利用率，降低处理成本，有效利用纤维素进行乙醇发酵。 主要指标： （1）通过基因重组使酿酒酵母同时具有一定的(-半乳糖苷酶和(-葡萄糖苷酶的酶活。 （2）(-半乳糖苷酶和(-葡萄糖苷酶的存在不会改变酿酒酵母原有的酒精发酵的性能。 （3）重组酿酒酵母可较好地利用原料中的纤维二糖、蜜二糖等原先不能利用的糖。 合作 2 江南大学 从废弃啤酒酵母提取辅酶I技术的初步研究 需要解决的主要问题及达到的主要指标 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(简称辅酶Ⅰ,NADH)广泛存在于一切动物、植物和微生物的活细胞中,是目前已知的300多种脱氢酶的辅酶;同时,它也是许多生物氧化还原电子传递链中的重要物质,对活化生物体内多酶系统,促进核酸、蛋白、多糖的合成和代谢,增加物质转运和调控,改善代谢功能有重要作用。因而是重要的医药保健品的配料。目前国内外对DNAH的需求量极大，产品供不应求。但目前还没有成熟可靠的工业化生产方法。 本课题以啤酒厂废弃酵母为原料，通过提取及化工合成的方法，生产市场紧缺的产品NADH，一方面可提高啤酒厂废弃酵母的附加值，另一方面可以生产市场紧缺的医药保健品配料。 需要解决的主要技术问题： 1、废弃酵母的活化，以提高辅酶I的含量；2、提取技术的改良，目前的提取技术，采用了对环境有害的化学试剂，不仅对操作工人的人身健康造成危害，还对环境造成污染，因而改革提取工艺技术非常有必要；3、分析方法的改进；4、提取法和化学合成法相结合工艺路线的探索及建立，这是降低生产成本的关键。 达到的主要指标： 建立从废弃啤酒酵母中生产辅酶I的小试（提取法/化学合成法）工艺路线及相关技术，为中试打下基础；发表有关论文2篇。 合作 3 江南大学 冬虫夏草多糖液体发酵中试生产研究 冬虫夏草是我国特有的生物资源，虫草多糖是虫草菌中含量最多的功能性成分，它一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量，增强机体自身抗癌抑癌的能力。经药理试验显示，虫草多糖具有多功效作用，免疫调节作用、降低血糖作用、抗放射作用、降血脂、抗动脉粥样硬化作用、抗病毒、保肝以及耐缺氧、镇静作用。虫草多糖白色、无味、溶解性好，与食品相容性极好，可广泛添加到各种食品中，强化食品的营养和功能。江南大学已筛选出虫草多糖高产菌-头孢菌和拟青霉，建立了优化发酵工艺，开发了酶法提取技术，发酵总多糖产量达10-16克/升，并经动物实验证明安全无毒。本项目需要解决主要问题是，为进一步提高虫草多糖产率、完善中试发酵和提取工艺，拓展虫草多糖在食品中的应用研究，为产业化。 主要指标如下： （1）采用Placktt-Burman、响应面分析，获得了优化发酵培养基配方。 （2）30升罐发酵及3吨中试发酵罐，虫草菌体量达到40克/升以上，胞内多糖8-10克/升，胞外多糖8-10克/升，总多糖为16-20克/升，发酵周期≤96小时。 （3）采用酶法提取技术，多糖总收率大于90%。 （4）开展虫草多糖在食品中应用研究，建立食品添加剂虫草多糖质量指标。 合作 4 江南大学 高活力酸性纤维素酶液体中试发酵生产研究 酸性纤维素酶在我国每年有几十亿元的市场销售额，在纺织、酒精、饲料等工业具有广泛的应用，但目前国内90%以上的市场份额被国外产品所占领，其原因是国内酶产品质量和应用技术无法和国外竞争，因此开展高活力纤维素酶发酵技术的研究，提高液体发酵酶活力、产品品质及应用技术具有很重要的现实意义。江南大学已成功开发出酸性纤维素酶高产菌和高活力的发酵方法，技术指标是目前国内生产水平的3-5倍以上，因此具有很好的应用开发价值。本项目需要解决主要问题是，为进一步提高酶活力、完善发酵工艺，优化酶在纺织中的应用技术。主要指标如下： （1）采用分子生物学手段和高效育种手段进一步筛选高产菌种。 （2）30升罐发酵，滤纸酶活达到10-15IU/ml，CMCase 400-600 IU/ml。 （3）3吨中试发酵罐，滤纸酶活达到1