以前在农村家里穷才吃这东西,现在在城市里想吃都吃不到这么正宗的.pdfVIP

下载本文档

4
0
约小于1千字
约 9页
2017-06-18 发布于湖北
举报
版权申诉

以前在农村家里穷才吃这东西,现在在城市里想吃都吃不到这么正宗的.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

以前在农村家里穷才吃这东西,现在在城市里想吃都吃不到这么正宗的

以以前前在在农农村村家家里里穷穷才才吃吃这这东东西西，，现现在在在在城城市市里里想想吃吃都都吃吃不不到到这这么么正正宗宗的的南北差异很大，在北的农村，冬天天气比较冷，都是在外屋（堂屋）里做饭，家里来客人都是到卧室里的土炕上的，因为客厅风大冷。外间屋的边上会有个灶台，到了冬天一般都请客人做到热炕头上。吃饭时在炕上放一张小桌子，贵客和老人坐在炕的最里面也就是上座，其他人都盘腿坐在桌子的周围，特别怀念在老家吃的玉米饼，北不像南一年四季吃大米，农村大多是吃的玉米。正宗的玉米饼是这样做出来的。大锅刷干净，锅中加水烧开（干草柴火）准备好的玉米糁，倒入开水烫面，将玉米面搅拌均匀，搅拌均匀后再用冷水激一下，别太稀了，稀了就不好成型。在锅里放上蒸板，地下放水，防止饼块掉入水中，在锅边的周围贴上一，开始往锅里贴饼子，防止烧干锅再加点儿水。盖上盖锅。旺火烧，焖上十五分钟后即可出锅，这样做出来的玉米饼，有锅巴的一面特别的香脆。金黄色的正面，还带着手指印。本文作者：大李说美食