诸暨市2017打击餐饮业违法添加非食用物质和.docVIP

诸暨市2010年打击餐饮业违法添加非食用物质和 滥用食品添加剂整顿工作实施方案 为打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，巩固食品添加剂专项整治行动成果，确保人民群众身体健康和饮食安全，根据绍兴市卫生局《绍兴市卫生局关于印发绍兴市打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作实施方案的通知》（绍市卫发〔2010〕6号文件）、浙江省诸暨市食品安全委员会关于转发绍兴市食品安全委员会办公室《关于转发浙江省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作实施方案的通知》的通知（诸食安委办〔2010〕1号）文件精神，结合我市实际，制定以下工作方案。 工作目标 充分认识打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作的重要性和必要性，认真总结前一阶段专项整治工作经验，坚持集中整治和建立长效机制相结合，进一步加强餐饮消费环节食品添加剂使用的监督和管理，提高餐饮行业自律意识，促进我市餐饮业的健康发展。　　 通过一年时间的整顿，力争达到以下工作目标：大中型餐饮单位（≥200㎡）实行食品添加剂备案制度；餐饮经营单位全面建立食品添加剂采购和使用记录台帐；基本遏制我市餐饮单位违法添加非食用物质及滥用食品添加剂的行为。 二、整顿时间与对象 整顿对象：为全市餐饮单位，重点是大中型宾馆饭店及油条加工经营单位（户）。 整顿时间：2010年1月—12月底。在全面整治餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用