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2017-06-18 发布于湖北
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油菜籽加工技术研究进展

2007年第32卷第10期中嘲油脂 7 文章编号：1003—7969(2007)10--0007-04审图分类号：TS224 文献标识码：A 油菜籽加工技术研究进展钮琰星，黄风洪 (中国农溉科学院油耕作物研究所，430062武汉市武昌区徐东二路2母) 摘要：汝慕籽是世界第三大油料，我国海菜籽赞植萄积和总产屉世器善饺。渣菜籽楚食用、饲用扣能源用的重要原料，茸前世界各溺对油菜籽的高效加工利用技术均展开了广泛的研究。简簧介绍了油菜籽脱皮冷榨膨化工艺技术，无有机溶荆油脂离效提取工艺技术，菜籽饼粕同步提取多酚、多糖、莅酸争浓缓蛋白薯艺技术，Burco食餍慕籽蛋白裁备技本警霹前油菜耪加工技术研究的最新成果。关键词：油菜籽；加工技术；脱皮冷榨膨化；饼粕；菜籽簧白 Researchadvanceinrapeseedprocessingtechnology NIU Yan-xing，HUANGFeng-hong， Research (OilCrops Institute，CAAS，430062Wuhan，China) isthethird in world．The firesand of oil the Abstract：Rapeseed planting yieldrapeseed crop inChinaranksthefirst isnot anedibleoil also position．Rapeseedonly crop，afeedingcrop，but a as energy newachievementof such majorpromisingcrop．The rapeseedprocessingdehulling- cold solventextractionfortheefficientrecove- pressing-expansionprocess，anon-organic process new of and acidfromthe meal ry，a processextractingpolyphenol，poly黼ccharidephytic rapeseed asweltasconcentrated Bureo’S foredible wereintroduced． protein protein．and process rapeseed Key technology；dehulling-cold words：rapeseed；processing seed protein 油菜籽是世界第三大油料。目前在我网种植面原料生产的。双低菜籽饼粕氨基酸组成合理，含硫氨 100