蛋白质代谢与运动—培训课件.pptVIP

葡萄糖-丙氨酸循环 肌肉内由葡萄糖分解产生的丙酮酸和蛋白质分解产生的AA，经转氨基作用生成的丙氨酸，通过血液循环运到肝脏，经脱氨基作用及糖异生作用生成葡萄糖，葡萄糖经血液循环又回到肌肉中。这样就构成了肝脏与肌肉之间的一个代谢联系，称为葡萄糖-丙氨酸循环。 意义 1将肌肉中的氨以无毒的形式运到肝脏，避免血氨浓度过度升高。 2防止运动肌丙酮酸浓度升高所导致的乳酸增加，保障糖代谢畅通。 3丙氨酸在肝脏异生为糖，有利于维持血糖稳定，和葡萄糖的重新利用。 4促进了AA的氧化代谢。 三大细胞燃料的相互关系 1糖、脂肪、蛋白质之间相互转换 糖 脂肪 蛋白质 糖极易转换为脂肪，脂肪中的甘油可转换为糖。 糖代谢产生的酮酸可合成氨基酸，某些氨基酸也可异生为糖。 氨基酸可转换为脂肪酸，机体几乎不利用脂肪合成蛋白质。 2分解代谢的共同途径是三羧酸循环 3供能 糖 脂肪 蛋白质 糖酵解 短时大强度运动 糖有氧氧化 储量较多 运动1~2h 有氧氧化 有氧氧化 储量丰富，理念上可供运动时间不受限制。是安静、中低强度运动时的主要基质。 在长于30分钟的激烈运动中参与运动，但最多不超过总能耗18%。 磷酸原供能 磷酸肌酸（CP） CP＋ADP　　　ATP＋C CK 磷酸原 ATP、CP 分子内均含高能磷酸键，在代谢中均能通过转移磷酸基团释放能量，所以将ATP、CP合称磷酸原。由ATP-CP分解反应组成的供能系统称为磷酸原供能系统，或称ATP-CP供能系统。 磷酸原供能系统的特点 运动时起动的最早 运动即刻起动 输出功率最大 功率=1.6~3.0mmol~P/每千克干肌.每秒 利用的最快 维持最大强度运动10秒左右。 主要供能运动项目 短时间最大强度或最大用力运动项目， 与速度、爆发力有关。 磷酸原供能系统 糖酵解供能系统 糖有氧氧化供能 脂肪有氧氧化供能 蛋白质有氧氧化供能 无氧代谢 有氧代谢 有氧氧化供能系统 ATP-CP供能系统 糖酵解供能系统 有氧氧化供能系统 能源物质 ATP CP 肌糖原 糖 脂肪 蛋白质 起动时间 运动即刻 运动开始数秒钟 运动开始数分钟 输出功率 mmol/kg干肌·秒 1.6~3.0 1.0 0.5 0.25 维持最大强度运动时间 与运动能力的关系 6~8s (10s内） 30~90s （2min） 1~2h 不限时间，但受糖代谢影响 最大速度最大用力运动 速度、速度耐力运动 耐力运动 不同活动状态下供能系统的相互关系 安静时 骨骼肌基本燃料是脂肪酸。 短时间激烈运动时 10s内，肌内以ATP、CP供能为主。 超过10s，糖酵解供能的比例增大。 大强度运动 整体上基本依靠有氧代谢供能时，部分骨骼肌内由糖酵解合成ATP。 长时间低强度运动时 以糖和脂肪酸有氧代谢供能为主。 运动中基本不存在一种能量物质单独供能的情况。 肌肉可以利用所有能量物质，只是时间，顺序和相对比率随运动状况而异，不是同步利用。 试分析100米跑的供能情况 属极量运动。以磷酸原供能为主。 在数秒钟内，肌乳酸浓度迅速上升，表明糖酵解已开始供能。 肌细胞内肌红蛋白所贮存的氧仍可供肌肉进行有限的糖的有氧氧化。 试分析马拉松跑的供能情况 属于长时间耐力运动，整个运动以有氧代谢供能为主。 运动开始，磷酸原首先投入供能。 糖酵解供能在起跑、途中加速及终点冲刺中发挥较大速度起主要作用。 各种体育项目的代谢类型 代谢类型 体育项目 磷酸原代谢类型 举重、投掷、跳高、撑竿跳、短距离自行车、高尔夫球、100米跑等 磷酸原-糖酵解代谢类型 200米跑、50米自由泳、短距离滑冰、篮球、足球、摔跤、柔道、体操等 糖酵解代谢类型 400米跑、100米游泳、1公里自行车 糖酵解-有氧氧化代谢类型 800米跑、1500米跑、200米游泳、400米游泳等 有氧氧化代谢类型 3000米跑、5000米跑、马拉松跑、1500米游泳、越野滑雪、公路自行车、公路竞走等 不同时间全力运动时无氧代谢和有氧代谢的供能比例 最大用力时间 磷酸原 糖酵解 有氧氧化 5s 85 10 5 10s 50 35 15 30s 15 65 20 1min 8 62 30 2min 4 46 50 4min 2 28 70 10min 1 9 90 30min 1 4 95 60min 0 2 98 120min 0 1 99 各种训练方法发展各能量系统的比例（%） 训练方法 ATP-CP和糖酵解 糖酵解和有氧氧化 有氧氧化 1加速疾跑 90 5 5 2持续慢跑