第三章 奶牛小常识：常量元素.docVIP

奶牛小常识：常量元素 2013-08-28 07:36 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：10 [ 字号：大?中?小?] 　　动物体内含量超过体重0.01%的元素称为常量元素，包含钙、磷、镁、钠、钾、氯和硫7种元素。 　　钙 　　钙的功能 　　细胞外液中的钙是动物骨骼组织形式、肌肉兴奋、神经冲动的传导、心肌收缩和血液凝固等生理过程中必须的，也是牛奶的组成部分。细胞内液中钙的含量虽仅为细胞外液的1/10000，但与广泛的生物酶活化过程有关，且作为第二信使将信息从细胞膜传导到细胞内部。动物体内约98%的钙以磷酸盐形式存在于骨骼中，保证骨骼强度和硬度;另外2%存在于细胞外液。成年奶牛正常血钙含量为9～10mg/100ml，犊牛含钙量相对稍高。血浆中总钙量的40%～50%与血浆蛋白结合，5%为无机盐，45%～50%以可溶解离子形式存在。血液pH值降低时，血浆中50%的钙以离子形式存在，pH值升高时45%为钙离子。血浆中钙离子低于正常值时奶牛发生低血钙症，导致神经和肌肉功能异常，出现产乳热等临床症状;当维生素D过量时可能出现高血钙症，发生动物软组织钙化。 　　钙的调节 　　在骨骼形成、助消化的分泌物、汗液和尿的分泌过程中，钙会离开细胞外液，泌乳奶牛相当一部分钙通过乳汁流出。日粮钙的摄入、骨钙的溶解和肾小球对钙的重吸收作用，可弥补上述途径的损失。当血钙流失时，甲状旁腺释放甲状旁腺素，增加肾脏对钙的