糖尿病的饮食指导—2010.2.3课件.pptVIP

糖尿病饮食估算法 1.主食：根据体力活动量来确定，每日至少三餐。 休息 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动 4-5两 5-6两 6-8两 8两以上 2.副食 蔬菜 牛奶 鸡蛋 瘦肉 豆制品 油 盐 1斤 250ml 1个 2两 1-2两 2-3匙 6克 科学选择水果 水果中主要含葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。 当空腹血糖控制在7.0mmol/L一下， 餐后2小时血糖小于10mmol/l以下， 糖化血红蛋白小于7.5%， 且血糖没有较大波动时，就可以选择水果。 科学选择水果 食用最好在两餐之间，病情控制不满意暂不食用，可以少量进食生黄瓜和生西红柿 进食水果要减少主食的摄入量。 葡萄干、桂圆、枣等含糖量较高，应少食用。 问 题 1： 如何计算标准体重？ 问 题 2： 1份食物交换份等于多少千卡？ * 饮食治疗是糖尿病的基础治疗，没有饮食治疗的基础，其它的药物治疗都难于奏效。糖尿病的食普是所有想维持健康的人都应该遵守的食谱.并不是为糖尿病病人设定的特殊方案不是简单的“忌口”、“不能吃甜东西”， * 糖类、又称碳水化合物（包括米、面、谷、土豆、薯类、砂糖、水果、甜饮料等）占总热量的55-60%；2、蛋白质占总热量的10-15%；3、脂肪占总热量的20-30%。 * 那么知道这个交换份，对我们指导糖尿病饮食有什么好处那？通过食物交换份又如何帮助糖尿病患者合理的吃好一日三餐那？ * 那么我们到底每天吃多少份食物那，还记得我刚才说的多少千卡热量算一份吗？ * 但是要将水果的热量计入每天的总 热量之内， 糖尿病的饮食指导 第二内分泌科 王显东 中国膳食宝塔 油脂类25g 蔬菜类400-500克 水果类100-200克 糖尿病治疗指南的饮食治疗原则 脂肪： ＜ 30% 碳水化合物：55%-60% 蛋白质：15%-20% 食物交换份 定义：同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。 凡产生90千卡热量的食物称为一个交换份 。 第一步：计算标准体重 标准体重(kg)=身高（cm）-105 当体重在标准体重的±10%为正常 肥胖：体重＞ 标准体重20% 消瘦: 体重＜ 标准体重20% 第二步：劳动强度的种类 总热量=标准体重×劳动强度基数 总热量该如何计算？ 第三步：根据标准体重及劳动强度 计算每日总热量 劳动强度 消瘦 Kcal/kg/d 正常 Kcal/kg/d 肥胖 Kcal/kg/d 卧床休息 20-25 15-20 15 轻度体力劳动 35 30 20-25 中度体力劳动 40 35 30 重度体力劳动 40-45 40 35 第四步：计算每天应该吃多少份 总热量（千卡）÷90 （1份＝90千卡） 某公司白领,42岁,身高165cm,体重65kg 1、计算标准体重 标准体重（kg）=165（cm） – 105 = 60kg 2.计算每天总热量 （千卡/天） 总热量= 60（kg）×30 = 1800千卡/天 3.总热量换算成每天食物份数 1800千卡/90千卡 = 20 份食物 4、20 单位食物分配到三餐： 早餐7份，午餐7份,晚餐6份 每天的份数 和你日常饮食的内容数量如何挂钩？ 主 食 含碳水化合物19克、蛋白质2克、脂肪0.5克 藕粉 25克 咸面包35克 苏打饼25克 绿豆 25克 赤豆 25克 窝头 35克 面粉 25克 挂面 25克 大米 25克 小米 25克 玉米 25克 土豆100克 蔬 菜 含碳水化合物15克、蛋白质5克 白菜500克 胡萝卜200克 白萝卜400克 柿子椒350克 西红柿500克 苦瓜500克 黄瓜500克 藕 150克 豌豆 70克 芸豆250克 乳 类 含碳水化合物6克、蛋白质4克 全脂牛奶15克 酸奶 125毫升 脱脂牛奶250毫升 干黄豆 20克 油 脂 类 含脂肪9克 9克 油 30克南瓜子 15克芝麻酱 25克瓜子 25克 杏仁 12.5克核桃 肉、蛋、豆类 水 果 * 饮食治疗是糖尿病的基础治疗，没有饮食治疗的基础，其它的药物治疗都难于奏效。糖尿病的食普是所有想维持健康的人都应该遵守的食谱.并不是为糖尿病病人设定的特殊方案不是简单的“忌口”、“不能吃甜东西”， * 糖类、又称碳水化合物（包括米、面、谷、土豆、薯类、砂糖、水果、甜饮料等）占总热量的55-6