Enzyme Engineering - 生物探索-探索生物科技价值 .ppt

酶工程原理及应用 第三章 酶的分离提取及纯化制备 一、分离技术的基本原理及策略 二、常用的提取技术原理及应用 三、常用的分离纯化技术原理及应用 四、酶的制剂化技术 一、分离技术的基本原理及策略 分离技术的基本原理 主要是依据离心力、分子大小（筛分）、浓度差、压力差、电荷效应、吸附作用、静电作用、亲和作用、疏水作用、溶解度、平衡分离等原理对原料或产物进行分离、纯化。不同的分离对象需要采用不同的分离方法才能有效地被分离。 生物分离的基本过程 生物分离工艺流程： 一般包括原料的选取、预处理、细胞破碎、固-液分离、初步纯化（分离）、精制（高度纯化）和成品加工等过程。 生物分离的各阶段的常用方法 发酵液的预处理 加热 、调pH、絮凝和凝聚。 固液分离 沉降、离心分离、过滤、错流过滤。 细胞破碎 机械法：高压匀浆、高速珠磨、超声波破碎； 非机械法：化学法、酶解法、渗透压冲击法、冻结融化法、干燥法。 初步纯化 沉淀法、吸附法、萃取法、超滤法 高度纯化 吸附层析、亲和层析、凝胶层析、离子交换层析、电泳、结晶和重结晶。 成品加工 无菌过滤、去热原、干燥、冷冻干燥、喷雾干燥、制剂。 生物分离技术的特点 1、需要对目标产物的快速分离纯化 2、需要对原料液进行高度浓缩 3、需要借助新型的分离技术和材料 4、需要除去有害人类健康的物质 5、采用利于保持目标产物产品质量的操作条件 6、产品要求高质量、高纯