安顺学院2013届本科生毕业论文(设计)模板.pdfVIP

ANSHUN UNIVERSITY 本科生毕业论文 （设计） （2009～2013年） 题 目： 班产6吨的果味酸奶工厂设计 系 别： 化学生物与农学系 专业班级： 农学2009级 学生姓名： 李军喜 学号： 5603108017 指导教师： 衷平海 职称： 副教授 起讫日期： 2012.9.1～2013.4.9 安 顺 学 院 本科生毕业论文 （设计）原创性申明 本人郑重申明：所呈交的论文 （设计）是本人在导师的指导下独立进行研究 所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文 （设计）不包 含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果。对本文的研究作出重要贡献的个 人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本申明的法律后果由本 人承担。 作者签名： 日期： 本科生毕业论文 （设计）版权使用授权书 本科生毕业论文 （设计）作者完全了解学校有关保留、使用本科生毕业论文 （设计）的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电 子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权安顺学院可以将本论文的全部或部分内 容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编 本本科生毕业论文 （设计）。 作者签名： 日期： 导师签名： 日期： 摘 要 班产量6吨的果味酸奶工厂设计 专业：食品工程 学 号：5603108017 姓名：李军喜 指导教师：衷平海 摘 要 本课题研究的是利用牛奶、果汁等为主要原料,设计班产为6吨的果味酸奶 工厂，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。所谓工艺设计，就是 按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出 各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据。非工艺设计是按工艺设计的要求 进行的相关设计。本设计的内容由六大部分组成：总论、工艺部分、公用系统部 分、建筑部分、安全防火及卫生部分、以及最后的综合经济部分。其中工艺为重 点内容，主要有产品方案的确定、材料的要求、工艺流程的安排、物料衡算、设 备选择以及车间平面布置等。另随说明书附有五张图纸。 非工艺设计包括：总平面、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、 动力、环保等的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行 设计的。使得整个设计能够做到高效、节能、环保，并能够保证食品安全符合国 家及行业的有关标准. 关键词：果味酸奶 工厂设计 工艺设计 非工艺设计 I ABSTRACT Class6tonsofFruit-flavoredyogurtsfactory productiondesign This topic research is to use milk fruit juice as the main raw material, design in class for 6 tons of fru