第七章氨基酸的分解代谢资料.pptVIP

第七章 氨基酸分解代谢 课堂目标： 1、掌握蛋白质的生理功能及氨的代谢 2、熟悉氨基酸的脱氨基作用 3、了解氨基酸代谢概况 第一节 蛋白质的营养作用 第二节 氨基酸的一般代谢 一、氨基酸的代谢概况 （一）氧化脱氨基作用 概念 氨基酸在氨基酸氧化酶作用下先脱氢后加水，最终生成а-酮酸和氨的过程 （二）转氨基作用 在氨基转移酶（又称转氨酶）催化下，а-氨基酸上的氨基转移到а-酮酸的酮基上，使其生成相应的а-氨基酸，而原来的а-氨基酸则生成相应的а-酮酸的过程 三、氨的代谢 3、氨代谢的其他途径 合成非必需氨基酸 参加嘌呤、嘧啶等含氮化合物的合成 第三节 个别氨基酸的代谢 氨基酸的脱羧基作用 1、组胺 强烈的血管扩张剂，增加毛细血管的通透性，刺激胃蛋白酶及胃酸的分泌。 2、γ-氨基丁酸 抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用，临床上做镇静剂。 3、5-羟色胺 抑制性神经递质，收缩血管，升高血压。 4、多胺 包括精脒、精胺、腐胺。、 一碳单位 1、概念 某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、次甲基、甲酰基、亚氨甲基等。 2、载体 四氢叶酸 FH4 3、来源 丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、色氨酸 芳香族氨基酸的代谢 包括丙氨酸、酪氨酸、色氨酸