氮磷钾配施对红提葡萄产量和品质的影响.docVIP

氮磷钾配施对红提葡萄产量和品质的影响 肥料施用方法和施用量对葡萄产量和品质有着非常重要的影响。葡萄在生长过程中对氮、磷、钾的需 要量最大。但施肥量不能过大，否则，不仅会造成肥料浪费，还会产生不利影响：如氮肥过多会使植株生长过旺，降低产量和品质；如磷、钾肥过多会对植株产生毒害作用。为指导在红提葡萄生产合理配施氮磷钾肥，笔者进行了本试验。 1 材料与方法 试验期为2009年10月上旬至2010年采果后。试验地点为周口市园艺场，供试品种为红提葡萄，2003年定植，采用多主蔓扇形整枝，行株距2m×1. 5 m土壤为沙质土壤。 基肥在葡萄收获完毕后，每667m2施入有机肥3 000～4 000 kg+过磷酸钙50 kg。追肥设5个处理，详见表1每处理重复3次，共15个小区两株一小区，随机排列。在生长季节分4次追肥：第一次在芽膨大时施入各处理总氮量13%；第二次在花前10天施入各处理总氮量52%；第三次在果实膨大期施入各处理总氮量35%，各处理磷全部用量；第四次在果实着色期施入各处理钾全部用量。 在9月底每处理随机取5个新梢选基部第一节用米尺测量节间长，用游标卡尺测量粗度。果实成熟期测定单株产量。每处理随机采摘完熟果实30粒，测定果实品质。可溶性固形物用数字折光仪(TD245型)测定。总糖用手持糖量计测量。.总酸用酸碱滴定法滴定。维生素C用2,6二氯靛酚滴定法测量。 2 结果与分析 2．1 营养生长 测量结果看出，新梢节间长度和粗度存在随着追施氮肥用量加大而增加的趋势，每667 m2施氮20 kg及以上处理的新梢节间长显著高于未追肥对照。说明，随着氮肥用量的增大，营养生长越旺(见表2)。 2.2 果实产量 试验结果看出，在一定施氮范围内，株产量随着氮肥用量增加而提高；但如果氮肥过多，反而会降低。说明，营养生长过旺会抑制生殖生长，影响产量。随着磷肥和钾肥用量增加，株产量呈逐渐上升的趋势，但用量过多同样会使株产量降低。处理2的株产量极显著高于其他处理(见表2) 2. 3 果实品质 试验结果看出，追肥各处理的果实品质总体上均优于对照。追肥处理中，随着氮肥用量减少和磷钾肥用量增加，可溶性固形物和总糖都逐渐增加，总酸却逐渐减少。处理2、处理3和处理4三者相比，可溶性固形物和总糖含量均处于同一水平，无显差异(见表2)。 3 小结和讨论 本试验表明，在各处理中以处理2的新梢生长较好，株产量最高，果实可溶性固形物和总糖含量也与最高的处理4处于同一水平，总酸含量较少；唯维生素C含量显著较低但不影响口感。综上所述，处理2的施肥配方为最佳配方，即667m2用N 20kg+P2O5 15kg+K2O 20kg，比例为1:0.75:1。建议在生产中使用该配方施肥。 提高葡萄品质的花果管理技术近年来，随着农业产业结构的调整和人们对葡萄营养保健作用的进一步认识，鲜食葡萄的发展稳中有升，市场前景看好。但目前鲜食葡萄生产普遍存在留果过多、管理粗放等问题，造成葡萄果实整体品质不高、商品价值低、丰产不高效。为生产优质高档果，增强市场竞争力，提高经济效益，栽培者必须在加强各项管理的同时，高度重视花果管理工作。综合各地经验及笔者多年的实践，将提高葡萄果实品质的花果管理技术介绍如下。 1、确定合理负载量 合理负载有利于提高果实品质、维持树势、稳定产量和获得高效益。目前生产上普存在因留果量过大而造成品质下降、成熟期延迟、耐贮运性降低及枝蔓成熟不良等问题，不同程度地影响了经济效益。 根据目前生产的实际情况，葡萄的结果状况可粗分为3类。轻负荷：产量指标在在葡萄植株负荷能力之内、满负荷线以下；满负荷；产量指标已达植株负提能力的上限；超负荷：产量指标已达植株负担能力的上限；超负荷：产量指标已超出植株本身的负担能力。欲生产优质鲜食葡萄，产量指标宜定在轻负荷标准上，一般每亩产量控制在2000kg左右，具体负载量还要视品种、树热和相应管理措施而定。 合理负载量确定之后，应通过冬剪、抹芽、定梢几项措施予以调节。为保证生产高品质的果实，还必须严格实施疏花序、果穗整形和疏果粒等花果管理措施。 2、花果管理技术 2.1疏花序 疏花序指疏除多余的花序，应本着弱梢不留花序，中梢留1个，强梢留2个的原则进行。如果疏后仍然过多，可对部分强梢只留1个，部分中梢不留，作为预备梢。疏除时注意先疏去弱小花序和特大花序，尽量使保留的花序大小基本一致。疏花序的时间应在能辩认花序大小优劣时及时进行。 2.2果穗整形 果穗整形可使葡萄穗形大小整齐一致，便于精美小我装，提高商品价值。首先应以出现数量最多的大小适中、穗形相仿的果穗作为标准穗稍加修整后作为该品种的模式穗，然后依此为标准对其他果穗进行整形。对大型果穗先剪去副穗和穗尖，再掐