王怀栋2017年高考生物新课标一轮复习-_第4讲酶与ATP摘要.ppt

序号 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 1 加等量可溶性淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2 控制不同温度条件 60℃热水 (5分钟) 沸水 (5分钟) 冰块 (5分钟) 3 加等量新鲜淀粉酶溶液 1mL (5分钟) 1mL (5分钟) 1mL (5分钟) 4 加等量碘液 1滴 1滴 1滴 5 观察实验现象 不出现蓝色 (呈现碘液颜色) 蓝色 蓝色 结论 温度能影响酶的活性 与酶有关的曲线分析 1.表示酶高效性的曲线 (1)与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。 在b反应中，加入酶A的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶A不能催化b反应；在a反应中，加入酶A后，反应物在一定浓度范围内，随反应物浓度增大，反应速率明显加快，说明酶A只能催化a反应，不能催化b反应等其他反应，即酶具有专一性。 2.表示酶专一性的曲线 3.影响酶促反应的因素(1)温度和pH： ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 3.综合因素影响酶促反应的曲线 （1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物越少，反应速率越慢。 （2）图示pH=7时，反应物剩余量最少，应为最适pH。 （3）当pH改变时，最适温度保持不变。 4.底物浓度影响酶促反应的曲线 达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。 5.酶浓度影响酶促反应的曲线 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 【高考警示钟】 影响酶促反应速率的因素不同，其作用机理也不同 1、温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的。 2、底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率，并不影响酶的活性。 [例2]　影响酶活性的因素有很多， 包括温度、酸碱度、反应物浓度、 酶浓度等。如图表示的是在最适温 度条件下，反应物浓度对淀粉酶所 催化的化学反应速率的影响。下列有关说法正确的(　　) A．若在A点时温度升高5℃，则反应速率加快 B．若在A点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应 速率不变 C．若在B点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应 速率会加快 D．若在B点时温度升高5℃，则反应速率不改变 右图表示酶活性与温度的关 系。下列叙述正确的是 (　　) A.当反应温度由t2调到最适温 度时，酶活性下降 B.当反应温度由t1调到最适温 度时，酶活性上升 C.酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D.酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 【典例训练2】(2011·海南高考)某一不可逆化学反应(S→P+W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。如图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 （2012?长沙模拟）下列有关酶的正确叙述是（ ） ①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②酶对底物有严格的选择性 ③酶是活细胞产生的 ④酶在发挥作用后立即被分离 ⑤有的酶不是蛋白质 ⑥酶的活性与温度呈正相关 ⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 A.①②⑤⑥ B.①④⑤⑧ C.②③⑤⑧ D.②③⑤⑦ (2011·天津高考)下列有关酶的叙述正确的是(　　) A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 C.在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞 D.DNA 连接酶可连接 DNA 双链的氢键，使双链延伸 (2011·海南高考)关于酶的叙述，正确的是(　　) A．酶提供了反应过程所必需的活化能 B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 腺嘌呤 核糖 磷酸集团 磷酸集团 磷酸集团 腺苷 腺嘌呤核糖核苷酸 三磷酸腺苷 A P ～ P ～ P ATP 高能磷酸键 30.54 KJ/mol ATP的结构和转化 1.ATP的结构式 由结构式可看出，ATP的结构特点可用“一、二、三”来总结，即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。 P P P ～ ～ A （腺嘌呤） 高能磷酸键 （磷