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生物分离技术 刘柱明 第一章 绪论 一、生物分离技术的基本含义 二、生物加工过程的一般步骤 三、生物分离技术（生物下游加工技术）的 一般工艺过程 四、生物分离技术基本原理 五、生物分离技术过程特点 六、生物分离方法的选择及选择原则 七、生物分离技术的发展历程 八、生物分离技术的发展趋势 一、生物分离技术的基本含义1、定义 生物分离技术是指从动植物细胞、微生物生长代谢产物和酶反应产物等生物物料中分离、纯化目的组分的技术过程。也称生物工程下游技术。实质：是研究如何从混合物中把一种或几种物质分离出来的科学技术。 2、生物分离技术的主要内容（1）包括离心分离、过滤分离、萃取分离、沉淀分离、膜分离、层析（色谱）分离、电泳分离技术以及产品的浓缩、结晶、干燥等技术。（2）每一种分离技术根据操作形式或分离机理的不同，又可以分为若干分离方法。 3、被分离的对象 可以是动植物与微生物原料，也可以是反应产物、中间产物或废物料； 可以是小分子，也可以是大分子； 可以是具有生物活性的物质（如酶类），也可以是不具有生物活性的物质。 二、生物加工过程的一般步骤 生物工程产业领域 生物制药（抗生素，基因重组蛋白，氨基酸，疫苗，菌苗，天然药物，生化药物，血液制品，抗体，多糖，多肽） 生物化工（乳酸，柠檬酸，苹果酸，丙烯酸，甘油，异丙醇，乙烯） 生物能源（甲醇，乙醇，生物柴油，生物汽油） 生物材料（明胶，胶原蛋白，人造皮肤，从造骨，人造脏器） 生物医学 （诊断试剂，基因治疗，人及生物克隆） 环境生物（环境治理，水污染，土壤污染，风沙治理） 生物食品（醋，啤酒业，酿酒，乳制品，奶制品） 生物资源（动物，植物，微生物） 生物农业 （基因食品，基因植物） 三、生物分离技术（生物下游加工技术）的 一般工艺过程及单元操作 1、一般工艺流程 (1)原材料的预处理； (2)颗粒性杂质的去除； (3)可溶性杂质的去除和目标产物的初步纯化； (4)目标产物的精制； (5)目标产物的成品化加工。 生物下游加工过程的一般步聚 生物分离过程的一般流程 2、生物分离过程各步骤单元操作 动、植物组织、体液等 胞外产物 提取 发酵液 → 预处理 → c分离 → c破碎 → 碎片分离 → 初步纯化 → 精制 → 制成品 培养液 (加 热) 沉 淀 匀 浆 离 心 沉 淀 分子筛 无菌过滤 酶反应 (调 pH) 离 心 超 声 萃 取 吸 附 离 子 超 滤 絮 凝 过 滤 胞 溶 过 滤 萃 取 亲 和 冻 干 凝 聚 研 磨 超 滤 吸 附 喷 干 疏 水 结 晶 电 泳 各步骤单元操作 ① 预处理技术: 絮凝，离心，过滤，微滤。 ② 细胞破碎技术: 球磨，高压匀浆，化学破碎技术 ③ 初步纯化技术: 沉淀（盐析法，有机溶剂沉淀， 等电点），溶剂萃取，两水相萃取， 超临界萃取，反胶束萃取，膜分离技术 ④ 高度纯化技术: 各类层析(亲和，凝胶，聚焦， 离子交换) ，结晶 ⑤ 成品加