浅谈中国茶具的演变与茶文化的发展.doc

浅谈中国茶具的演变与茶文化的发展 学术 专业 人文 茶趣　 浅 谈 中国茶具 的演变 与茶文化 的发展　 杨 晓 华　 （ 江农林 大学艺术 设计学 院 浙 浙江临 安 ３　３ ０） １ ０ 　 １ 摘要 ：饮 荼 必有 器 ，茶 具是茶 文化 的重要组 成部 分 。 中国茶 具 由粗 到精 、由繁 到 简 　 ， 由单一 功能到 多重功 能演 变。 它融会 了汉魏晋 南北朝 的 朴拙 、唐 宋的精 美、元青 花 的 　 异彩 、明清的繁 复。茶 具 几千年 的发展 演变体现 了我 国不 同时期 的文化 、经 济 、技 术水　 平乖人 们审 美观 点 ，浸 润着博 大精 深 的 中华 文化 的传承 。 　 关键 词 ：茶 具；茶 文化 ；发展　 品 茶 是一 门艺 术 ，除 了 品尝 的 美味 以外 ，通　 有 碗 、杯 、壶等 茶 具 ，考古 学 家认 为这是 世 界 上最　 早 的瓷 茶 具 。这 个 时 期 的茶 具 有 ：青 瓷钵 、陶炉 、 　 铜鳆 、青 瓷罐 、陶 臼等 ，青 瓷钵 用 于饮 茶 ，陶炉 用　 过 欣 赏茶 具 设 计 和茶 室 装饰 ，从 中可 以获得 艺 术　 的 享 受 ，增 加 知识 。 中 国茶 艺 经 过 几 千年 的发 展　 已成 为 一 门精 湛 的技 艺 和 文 化 。 在茶 艺 活 动 中讲　 究 精 茶 、真水 、活 火 、妙 器 ，茶具 在 茶 艺 活 动 中 　 于煮 茶 ，铜鳆 用 于盛 茶 汤 ，青 瓷 罐 用于 贮 藏茶 叶 ， 　 陶 臼用于 研 茶 。 晋朝 造 瓷业 进 一 步发 展 ，主要 烧 制　 青瓷 ，瓷质 茶 具 占主 要 份额 。主 要茶 具 有 ：青瓷鳆　 （ 盛茶 汤 的器 具 ） 、青 瓷 孔罐 （ 焙 茶 叶 的器 具 ） 烘 、青　 瓷 盖盒 （ 存茶 叶 的盒 子 ） 这 个 时期 ，饮 茶 方 法大　 贮 。 同小 异 ，各地 的 饮茶 器皿 也相 差无 几 。 　 汉 朝 时 期 茶 由 巴 蜀 向 中原 广大 地 区传 播 ，茶 叶　 占有 很 重 要 的 位置 。 正 所 谓 美 食 配 美器 ，作 为 茶　 的祖 国 ， 自然 茶 类 繁 多 。不 同 的茶 类 使 用 不 同 的　 茶 具 ，因此 ，茶具 琳琅 满 目，数不 胜数 。 　 茶 文化 乃 中 国传 统 文 化 之 重 要 组 成 部 分 ，茶　 具 又是 茶 饮 文 化 的 重要 组 成 部 分 ，茶 文化 的发 展　 带动 了茶 具 的 发展 ，不 同时 期 的 茶具 烙 上 了不 同 　 时代 的 印记 。使 得 茶 具 呈 现 出 不 同 的特 点 。 茶 具　 的 材 质 、 品 种 、造 型 和 式 样 的 演 变 ， 与 时 代 特　 生产 地 区 不断 扩 大 ，饮 茶从 上 层 社会 逐 渐 向 民 间发　 展 。饮 茶较 为普遍 。从 饮茶 起 始 ，就 有 了 客来 敬茶　 的 礼节 ，到 两 晋南 北 朝 时 ，客 来敬 茶 成 了普 遍 的礼　 仪 。而 茶 具 作 为茶 文 化 的重 要 物质 载 体 ，在 这 一时　 征 、 民族 风 俗 以及 审 美 情趣 有 着 密 切 的 关 系 。 无　 论粗 糙 、精 致 ，在 某种 程 度 上 ，茶 具从 一 个 侧 面　 期是 其 重 要 的孕 育 阶段 ，而佛 教 、道教 徒 及 儒教 的　 文化 根 源 和 民族 大融 合 的社 会 背 景给 茶 具 艺术 的 发　 展 提 供 了丰 富 营 养 ，使 茶文 化 一 开始 就 具 有 了器 物　 文 明 和 中华 文 化 传 承 相 统 一 的 特 点 。 　 反映 了一 个 时代 的 文化 。茶 具 的 产 生与 发 展 ，并　 不 是 一 帆 风顺 的 ， 它走 过 了 一 条极 其 曲折 漫 长 的　 道路。 　 １ 汉 晋 时 期 茶 具 的萌 芽 及其 文 化 溯 源　 　 自有 饮 茶 ，就 有 茶具 。但 当 时 我 国 茶具 艺术　 的 发 展 无 疑 还 是 缓 慢 的 ， 一 直 沿 着 由 土 陶一 硬　 陶一 釉 陶这 么 一 条 曲线 前进 。 最 早 的茶 具是 与 酒　 具 、 食 具 共 用 的 ，是 一 种 小 口 大 肚 陶 制 的 缶 。 近　 ２ 唐 朝 的全 面 繁 荣 促 进 了茶 具 发 展　 　 唐 朝 是 我 国历 史 上经 济 和 文 化最 繁荣 的 时期 ， 　 各 民族 和 谐相 处 ，社会 安 定 ，经 济 繁 荣 ，茶 饮之 风　 也 随之 呈 风起 云 涌 之势 。在 这一 社会 大氛 围 的影 响　 之 下 ， 中国茶 具 首次 从 食 、酒 器 中分 离