植物学2植物细胞.pptVIP

第一章 植物细胞 第二节 植物细胞的基本结构 纤维素：由几百～上万个葡萄糖分子聚合而成的直链。 细胞壁就是由纤丝系统构成的网状结构。而纤丝系统是由分子链—微团—微纤丝—大纤丝等一系列的级别构成的。 半纤维素：木葡聚糖、阿拉伯木聚糖、半乳糖等。 果胶：亲水性物质。 （2）蛋白质： 结构蛋白：伸展蛋白，具有抗病和抗逆特性。 酶蛋白：水解酶类：蛋白酶、果胶酶、酸性磷酸酶；氧化还原酶：过氧化氢酶等。 2.细胞壁的层次结构 分层现象(lamellation)： 胞间层(intercellular layer) 初生壁(primary wall) 次生壁(secondary wall) (1)胞间层：又称中层(middle lamella)，由果胶物质构成的。 在酶(如果胶酶)或酸、碱的作用下会分解。 (2)初生壁：是细胞生长增大体积时所形成的壁层。 主要物质：纤维素、半纤维素和果胶等。 薄，厚度1～3μm。 有的增厚。如柿胚乳细胞，厚角组织细胞。 (3)次生壁：是细胞体积停止增大后加在初生壁内表面的壁层。 死细胞：如木纤维、导管和管胞等。 物质组成：以纤维素为主，果胶质极少，还有木质素等其