生物七下人体的营养：糖脂肪蛋白质.pptVIP

1.我们吃的食物中都有哪些营养物质？ 2.这些营养物质各有什么作用？ 3.我们如果缺少了这些营养会出现什么问题？ 书38页～39页 常见的食物成分表 食物中有哪些营养物质？ 食物名称 可食部分% 能量（千焦） 水分（克） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 胡萝卜素（微克） VA（微克） Vb1（毫克） Vb2（毫克） Vc（毫克） Ve（毫克） 钙（毫克） 铁（毫克） 锌（毫克） 磷（毫克） 硒（微克） 黄玉米面 100 1423 12.1 8.1 3.3 69.6 40 0.26 0.09 3.8 22 3.2 1.42 196 2.49 豆腐 100 339 82.8 8.1 3.7 3.8 - 0.04 0.03 2.71 164 1.9 1.11 119 2.30 土豆 94 318 79.8 2.0 0.2 16.5 30 0.08 0.04 27 0.34 8 0.8 0.37 40 0.78 大白菜 83 63 95.1 1.4 0.1 2.1 80 0.03 0.04 28 0.36 35 0.6 0.61 28 0.39 苹果 76 218 85.9 0.2 0.2 12.3 20 0.06 0.02 4 2.12 4 0.6 0.19 12 0.12 花生（生） 53 1247 48.3 12.1 25.4 5.2 10 … 0.04