敌敌畏对草鱼谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性的影响.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012, Vol.28, No.10 敌敌畏对草鱼谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性的影响 柴菁，冯福所，卢婷婷，胡雪莲 （遂宁市产品质量监督检验所，四川遂宁 629000） 摘要：敌敌畏（DDVP）是养殖水体的常见污染物，为了评估敌敌畏对鱼类谷丙转氨酶（GTP）和谷草转氨酶（GOP ）的影响， 将草鱼暴露于含5~20 mg/L敌敌畏的水体中饲养10 d，测定肝脏和肾脏中GTP及GOP 活性的变化。实验结果表明，DDVP对草鱼的96 h LC50为22.9 mg/L 。亚致死浓度DDVP暴露可导致草鱼GTP和GOP活性发生变化。在所有受检组织中，GTP和GOP 活性在暴露初期均受 到不同程度的诱导，但随着DDVP浓度升高和暴露时间延长，酶活性呈下降趋势，提示DDVP暴露所引起的酶活性变化与暴露浓度和 暴露时间有一定的相关性。此外, GTP和GOP在肝脏中胁迫明显，可以作为DDVP 污染的生物标记。 关键词：敌敌畏；草鱼；谷丙转氨酶；谷草转氨 文章篇号：16