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保健品培训资料 一、 保健食品的概念 二、 保健食品分类 三、 全面解说保健食品功能 之 增强免疫力 四、 全面解说保健食品功能 之 抗氧化 五、 全面解说保健食品功能 之 减肥 六、 全面解说保健食品功能 之 辅助降血脂 ? ? ?保健品的概念 ? ? ????保健品在许多国家有不同的概念，如在日本称为机能性食品，强调以调节人体机能为主要目的。在美国没有保健食品的概念.这一类的保健品统称营养品和功能性食品. 在我国也有过形形色色的定义,有的定义甚至将保健食品与药品混为一谈,在国内曾引起一度的混乱。1996年,卫生部发布了《保健食品管理办法》,对保健食品的概念进行了规范。保健食品管理办法第一章第二条中指出: 本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体机能,不以治疗疾病为目的的食品。所以,保健食品的特点在于它对人体机能的调节上,而不在于对疾病的治疗上。对于生理机能正常,想要维护健康或预防疾病的人来说,是一种营养补充品;对生理机能异常的人来说,是一种调节生理机能、 强化免疫功能的食品。????保健食品既是食品,又不是普通食品。 ????首先,保健食品必须是食品, 必须无毒无害,符合普通食品的基本要求,即能提供一种或多种营养素,能被人体消化吸收,安全无害。 ????其次,保健食品应有特定的保健功能,且是可以用科学的试验方法进行客