2017年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）摘要.docVIP

2017年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术） 推荐项目基本情况表 一、项目名称：中国现代奶山羊产业发展关键技术研究与应用 二、申报奖种：科技进步奖 三、项目简介： 本成果围绕制约我国奶山羊产业发展的瓶颈问题，由西北农林科技大学、山东农业大学、陕西师范大学等6个单位的科研人员组成的研究团队，运用现代动物繁育、健康养殖、疫病防控及乳品加工等技术原理与方法，历时10余年，系统深入地研究集成了奶山羊产业链关键技术，科研成果在陕西、山东、云南、河南、贵州等奶山羊产区示范推广，取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。 一是通过本品种选育、阶段选种等技术手段提高了我国四大奶山羊品种（种群）的生产性能水平，育成文登奶山羊新品种，杂交改良效果显著。西农萨能奶山羊核心群基础母羊泌乳期平均产奶量830 kg、关中奶山羊核心群基础母羊泌乳期平均产奶量712 kg、崂山奶山羊核心群基础母羊泌乳期平均产奶量756 kg，育成的文登奶山羊新品种基础母羊泌乳期平均产奶量786 kg；西农萨能奶山羊等品种改良低产奶山羊效果显著，通过杂交改良，9月龄育成羊平均体重增加5 kg左右，基础母羊平均产量提高110 kg左右。 二是研究建立了以性控精液和MOET技术为核心的现代奶山羊高效扩繁配套技术。用自主研发的稀释液制作的奶山羊冷冻精液，解冻后精子活率达到58.7%。首次进行奶山羊XY精子分离及性控冷冻精液制作，采用腹腔镜和常规人工授精方法用性控冷冻精液低剂量输精获得羔羊10只，性控后代性别符合率为100%，羔羊生长发育良好。利用MOET技术提高优秀母羊的繁殖效率，迅速增加了群体中良种羊的数量。 三是研发出奶山羊口疮和乳房炎疫苗及伪结核检测试剂盒。研制的羊口疮灭活苗免疫孕羊后抗体阳性率达到100%，新生羔羊的羊口疮病毒携带率降至14%；成功研制出葡萄球菌基因工程疫苗、乳房炎二联灭活疫苗，接种泌乳期母羊后乳房炎保护率100%，保护期持续6个月。通过陕西、山东、云南三省的奶山羊伪结核棒状杆菌流行病学调查，采用ELISA抗体检测技术研发了奶山羊伪结核检测试剂盒，检测准确率为100%，为奶山羊群体净化提供了技术保障。 四是建立了适应我国不同自然生态环境的奶山羊健康养殖模式。筛选出奶山羊羔羊培育方案及育成期、泌乳期最佳日粮配方，制订了1项国家级农业行业标准（NY/T2835-2015）和4项山东省地方标准。研究集成了以奶山羊科学饲养、规范管理、疫病监测、防疫接种和机器挤奶为主的健康养殖技术体系。形成了适应我国南方高原、北方平原地区的奶山羊健康养殖模式。 五是系统研究了羊奶的理化特性及膻味成因，解决了羊奶热稳定性差的加工技术难题，研制出酸奶、液态奶和婴幼儿配方奶粉3类系列新产品。基于羊奶膻味源于短中链脂肪酸含量比例的研究结果，获得了通过饲料成分及羊奶发酵等方法调控羊奶产品膻味的技术手段。针对羊奶蛋白质热稳定性较差的特性，研发出羊奶超高温灭菌工艺，灭菌液态奶常温保质期达2个月以上。利用高效发酵羊奶加工工艺，开发出系列酸羊奶及活性乳酸菌羊奶粉新产品。 通过该研究建立了以原种场、繁育中心、种羊场、养殖基地、专业合作社及乳品企业等为基础、融科技创新、推广示范和产品研发于一体的网络化现代奶山羊产业技术体系，共获得授权发明专利10件、实用新型专利2件，计算机软件著作权1件，国家级农业行业标准1项、地方标准4项，发表研究论文86篇，开发酸奶、液态奶和婴幼儿配方奶粉等羊奶系列产品20个。示范推广区奶山羊产业的直接和间接效益达49亿元，为产区农户提供了大量的就业岗位。 单位名称 排名 主要贡献 西北农林科技大学 1 项目主持单位，统筹规划项目实施工作，建立奶山羊高效扩繁体系，研发奶山羊常见病疫苗及检测技术，研究获得了调控羊奶膻味的技术手段。 山东农业大学 2 项目参与单位，研究建立了健康养殖技术体系。 陕西师范大学 3 项目参与单位，系统研究羊奶理化特性，研发加工技术和产品。 富平县畜牧兽医局 4 项目参与单位，奶山羊养殖模式研究与推广。 云南省畜牧兽医科学院 5 项目参与单位，研究高原地区奶山羊养殖模式。 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 6 项目参与单位，奶山羊繁殖技术研究等。 五、推广应用情况 本项目按照“边研究、边示范推广”的思路，发挥参与单位的科技优势，以高校、科研院所为主体研发技术，将企业、合作社、养殖场等作为研究成果推广应用的主要场所。2014-2016年，规模化养殖场明显增多，陕西、山东奶山羊主产区共建成5万只以上大型规模化养殖基地3处；在陕西、山东、云南等生态区域分别形成了适应于当地环境条件的奶山羊高效生产模式，建成集养殖、加工及营销为一体的奶山羊产业链，累计产生经济效益达到49亿元。项目成果应用显著提高了奶山羊养殖水平，推动了奶山羊产业健康