2007年度河北省精品课程申报书介绍.doc

河北科技大学精品课程 申 报 书 学 院 名 称 生物科学与工程学院 课 程 名 称 发酵工程 课 程 类 型 ( 理论为主课程 □实践为主课程 所属一级学科名称 工学 所属二级学科名称 轻工技术与工程 课 程 负 责 人 李艳 申 报 日 期 2008年10月10日 课程建设网站网址 河北科技大学教务处制 二○○七年五月 填 写 要 求 以word文档格式如实填写各项。 表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。 涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。 除课程负责人外，根据课程实际情况，填写2～3名主讲教师的详细信息。 本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在说明栏中注明。 课程负责人情况 1-1 基本 信息 姓 名 李艳 性 别 女 出生年月 1958.7 最终学历 大学本科 职 称 教授 电 话 0311 学 位 工学学士 职 务 研究室主任 传 真 0311 所在院系 生物科学与工程 生物工程系 E-mail Ly5885@ Lymdh5885@163.com 通信地址（邮编） 河北石家庄市裕华东路70号（050018） 研究方向 传统发酵工程创新技术研究（饮料酒方向） 1-2 教学 情况 近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实训、实习、课程设计、毕业设计/论文，学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间）（不超过十项）；获得的教学研究和教学改革成果、教师的荣誉、表彰/奖励（不超过五项） 1.近五年来讲授的主要课程2.承担的实践性教学3.主持的教学研究课题获得的教学研究和教学改革成果、教师的荣誉、表彰/奖励1.近五年来承担的学术研究课），合作企业中粮华夏长城葡萄酒有限公司，到校经费20万元，主持人，2004-2006年，2006年12月15日通过河北省科技厅验收。 （2）核苷酸生产的关键技术及其在乳品中的应用研究，石家庄市科技局），主持人，2005.1-2006.12年，省级鉴定，国际先进水平，到校经费15万元； （3）优质酿酒葡萄品种西拉、梅鹿辄、霞多丽栽培及加工技术研究与示范，河北省科技厅农业重大专项课题），主持人，2003.9-2006.8年，省级鉴定，国际先进水平，到校经费15万元，获2007年河北省科技进步三等奖； （4）利用超临界CO2萃取技术联产植物甾醇和天然维生素E的新工艺研究，河北省科技厅农业重大专项课题）。第二，省级鉴定，国际先进水平； （5）超临界CO2萃取葡萄籽油及原花青素的微胶囊化研究，河北省科技厅农业重大专项课题）。第二，省级鉴定，国际先进水平； 2.在国内外公开发行刊物上发表的学术论文Evaluation of Red Wine Made on a Small Scale Utilizing Frozen Must，Journal of Agricultural and Food Chemistry，55 (17), 7156 -7161, 2007. 10.1021，FRANK SCHMID,? YAN LI,? BRIONY LIEBICH,# JULIE CULBERT,# CHRIS DAY,# AND VLADIMIR JIRANEK*,?SCI收录。 （4）2007-12，第一作者，中文核心期刊； （5）中途抑制发酵法制备葡萄酒的研究，酿酒科技2007-6，第一作者，中文核心期刊； 3.获得的科学、技术研究成果/奖），主持人，2003.9-2006.8年，省级鉴定，国际先进水平，到校经费15万元；2007年，获河北省科技进步三等奖； （2）核苷酸生产的关键技术及其在乳品中的应用研究，石家庄市科技局），主持人，2005.1-2006.12年，省级鉴定，国际先进水平，到校经费15万元； （3）牛胎盘中功能因子的研究及其功能性乳制品研制，石家庄市科技局）第二，2004.1-2005.12年，省级鉴定，国内领先水平，到校经费12万元； （4）利用超临界CO2萃取技术联产植物甾醇和天