生物活性肽研究综述教材.pptxVIP

生物活性肽研究概述 生物活性肽的吸收与代谢 生物活性肽（bioactive peptides）是指一类天然存在于动植物和微生物等生物体内，由2个或2个以上氨基酸组成的，具有生物活性的长链状或环状多肽，而且常经过糖苷化、磷酸化或酰化衍生，它们在细胞生理及代谢功能的调节方面具有重要的作用。 血液循环中肽类的来源主要有以下几种方式： ①消化道吸收； ②机体合成； ③体内蛋白分解； ④肠外营养方式，如皮下、肌肉、静脉注射； ⑤服用具有肽类结构的药物。 小肠内存在一个寡肽的吸收通道，因此生物活性肽可以直接完整的被人体吸收，从而发挥生物学作用。 小肽的吸收是逆浓度梯度进行的，其转运系统可能有3种： ①依赖H+浓度或Ca2+浓度的主动转运过程，需要消耗ATP，这种转运方式在缺氧或添加代谢抑制剂的情况下可被抑制； ②具有pH依赖性的非耗能Na+/H+交换转运系统； ③谷胱甘肽（GSH）转运系统，由于谷胱甘肽在生物膜内具有抗氧化作用，因而GSH转运系统可能具有特殊的生理意义。 生物活性肽的获得与分析 多肽类化合物在自然界中广泛存在，天然产物中已知的活性多肽主要是由分泌细胞、内分泌腺组织、体液或胞质中产生获得的。体外可通过基因工程、噬菌体展示技术或人工化学合成的方法获得。 多肽类物质种类繁多，实际的分离和纯化工作需要根据其各自不同的理化性质选择不同的纯化方法，常用的包括冻融法、酶解法、盐析法、超滤法、